与家长共同谈谈幼儿营养.pptVIP

01食物产生的热卡（kcal)02面条（特粉）286kcal/100g,馒头（富）208，油饼399油条386，米饭116，糯米348，玉米（鲜）10603玉米面340，小米358（粥46），山芋99-104，黄豆359，豆腐57、80-90，二、关注幼儿的膳食营养适合宝宝吃的粗粮小米：营养素含量高于大米，易消化吸收-宝宝适宜食用.薏米：蛋白质、脂肪含量大于大米，矿物质含量较多---儿童适宜食用.薯类；维生素A丰富二、关注幼儿的膳食营养但是否吃得越多越好哪？01每周对小于3岁小宝宝提供2-3次杂粮。02细粮为主，辅以少量粗粮03三岁以上可以适当增加，注意量04二、关注幼儿的膳食营养蔬菜：分深色蔬菜和浅色蔬菜二大类深色蔬菜：绿色、深绿色、黄色、红色如：各种绿叶菜、胡萝卜、番茄等浅色蔬菜：卷心菜、大白菜、白萝卜01020304二、关注幼儿的膳食营养蔬菜水果类叶酸、矿物质、膳食纤维。03主要提供胡萝卜素、维生素C、维生素B2、02提供01二、关注幼儿的膳食营养蔬菜的作用：01调节酸碱平衡--02蔬菜中的纤维素--刺激肠壁，防止便秘;03--减少胆固醇的吸收-控制体重；04--减少铅的吸收（C）。05二、关注幼儿的膳食营养调节酸碱平衡----减少胆固醇的吸收-控制体重；蔬菜的作用：蔬菜中的纤维素--刺激肠壁，防止便秘;--减少铅的吸收（C）。二、关注幼儿的膳食营养01减少呼吸道炎症的发生--胡萝卜素进入人体，02转化维生素A，03防止佝偻病--胡萝卜素转化成维生素D二、关注幼儿的膳食营养01.蔬菜的合适搭配比例02.深色蔬菜包括鲜豆类比浅色蔬菜和根茎类多一倍的比例进行搭配。03.绿叶菜占蔬菜总量的1/2二、关注幼儿的膳食营养注意事项：蔬菜中的Ca、K等元素也较水果中多。不同蔬菜吃法---脂溶性维生素只能在油中吸收如：胡萝卜中胡萝卜素等二、关注幼儿的膳食营养01每日蔬菜的量02幼儿园75-100克03家中在吃150克左右。二、关注幼儿的膳食营养水果类---干、鲜类水果水果提供多种营养素如：C的丰富来源：枣：800-1600猕猴桃：200矿物质果胶、有机酸等二、关注幼儿的膳食营养CBA增加食欲；营养素互补；调剂口味二、关注幼儿的膳食营养作用：水果不能替代蔬菜（二组食品）水果不能替代蔬菜。水果维生素相当于浅色蔬菜，蔬菜中的维生素是水果中的10倍，100克的梨含Vc5-6Mg而青菜、荠菜中含有Vc50-60Mg。二、关注幼儿的膳食营养01蔬菜中含有一些水果中所没有02的特殊物质---植物化学物质？？03水果中含的糖与蔬菜不同04蔬菜所含的糖以淀粉为主05水果所含的糖以果糖06和葡萄糖小分子的糖为主。二、关注幼儿的膳食营养水果不能替代蔬菜正确吃水果选择合适吃水果的时间每天2-3次（200克左右）选择合适的水果吃水果的量一次不宜吃的过多。对小胖胖吃水果的选择二、关注幼儿的膳食营养奶及奶制品、豆及豆制品奶及奶制品组成：牛奶，奶粉、酸奶等提供：*优质蛋白质、钙等成碱元素超过了成酸元素二、关注幼儿的膳食营养牛奶并不是多多宜善。酸奶：可以帮助消化，钙质较多，最好从夏季开始服用。牛奶54Kcal，，酸奶72奶粉498/100g提示：胖胖酸奶适当少吃。二、关注幼儿的膳食营养大豆及豆制品组成：黄豆、青豆、黑豆及豆干、豆腐、百叶等主要提供：蛋白质（优质蛋白质）、钙、锌等动物性食品与豆类混吃提高蛋白质的利用率。二、关注幼儿的膳食营养牛奶：1—3岁250--500ml；013--6岁250--500ml之间幼儿园120-150ml左右，家里再加一瓶。豆制品10-15（12.5）克/日。（根据幼儿园的具体情况可平均供给）02每日用量：二、关注幼儿的膳食营养01组成：03肉：畜类、禽类02鱼：海鱼、河鱼04蛋类：鸡蛋、鸭蛋等二、关注幼儿的膳食营养第四类食品：动物性食品提供：01主要供应动物优质蛋白；02丰富的脂肪03动物性食品含有人体所需04全部必须氨基酸。05二、关注幼儿的膳食营养二、关注幼儿的膳食营养有关营养学家的：“四条腿”l理论脂肪的含量—畜肉高、禽类鱼类低脂肪的性状—畜肉饱和脂肪酸、禽类鱼类不饱和脂肪酸鱼类、禽类的肉质好易消化特殊的营养素：DHA、卵磷脂等二、关注幼儿的膳食营养评价：way第二步第一步掌握度的问题。对