DB5108T 18-2019 广元黄茶加工技术规程.pdfVIP

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X55

DB5108

四川省（广元市）地方标准

DB5108/T18—2019

广元黄茶加工技术规程

TechnicalspecificationforprocessingGuangyuanHuangtea

2019-12-25发布2020-01-25实施

广元市市场监督管理局发布

DB5108/T18—2019

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语与定义1

4鲜叶要求1

5加工工艺2

附录A（资料性附录）广元黄茶加工工艺示例5

I

DB5108/T18—2019

前言

本规程依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本规程由广元市农业农村局提出。

本规程由广元市农业农村局、广元市市场监督管理局归口。

本规程起草单位：广元市经济作物管理站、旺苍县农业农村局、四川米仓山茶业集团有限公司、四

川同圣金田地生物科技有限公司。

本规程主要起草人员：胥锦桦、胡尧、石智华、曾杰、苏浩、陈九江、何多喜。

本规程为首次发布。

II

DB5108/T18—2019

广元黄茶加工技术规程

1范围

本规程规定了广元黄茶术语与定义、鲜叶要求和加工工艺。

本规程适用于广元黄茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19630有机产品

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T288绿色食品茶叶

NY/T5198有机茶加工技术规程

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1广元黄茶Guangyuanhuangtea

以四川广元市境内种植的中黄1号、中黄2号茶树品种的鲜嫩春梢为原料，经摊放、杀青、理条、做

形、干燥等工艺加工制成的绿茶产品。