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食品添加剂整治工作方案

一、背景说明

随着中国经济的发展，人们生活水平不断提高，对于食品安全的要求越来越高。食品添加剂可以将食品的口感、营养、色泽、保鲜期等方面进行改善和调节，但同时也带来了一定的安全风险。过多过度使用食品添加剂会对人体健康造成潜在危害，需要引起当局和民众的高度重视。

二、整治目标

以产生最大限度的效果为目标，通过加大对食品添加剂的监管力度，加强企业自律，从源头上治理食品添加剂的问题，确保食品添加剂使用的安全性，保障广大民众的身体健康。

三、整治措施

1.放宽渠道，优化供应

鼓励及时公开农产品质量安全测试检验结果、检验方法、标准依据等信息，及时加强对农产品质安进行监督抽查。同时，提高对农产品的安全监督能力和水平，严格控制农业生产中使用的化肥、农药和其他化学添加剂。

2.促进科技创新，寻找替代品

通过促进科技创新和加强技术研发，寻找替代品。例如：采用天然或生物制剂来代替部分食品添加剂。同时，加强食品添加剂的数据库建设，定期公开国际上已经证实安全并得到批准使用的食品添加剂目录，并规范食品添加剂的使用条件、最大使用量等。

3.加强监督管理，切实维护民众健康

通过加强对食品添加剂的监督管理，彻底清理无证使用、超标使用、伪造证书的行为。加大对食品添加剂的抽检力度，加强对企业的监督检查，重点关注使用食品添加剂的企业和产品，加速查办违法犯罪行为，严格惩戒违法者，切实维护民众健康权益。

4.加强健康教育，提高消费者食品安全意识

通过开展健康教育、做好媒体宣传、加强法制教育等方式，增强群众对食品安全问题的辨识能力和自我保护意识。积极推广健康饮食理念，引导广大消费者理性选择、科学使用食品添加剂，健康饮食、科学饮食、公平饮食，共同追求健康、美味、安全的食品生活。

四、工作目标

1.完善食品添加剂的标准体系，建立完善的安全控制体系；

2.逐步减少食品添加剂的使用量，促进食品加工质量的提高；

3.严格控制食品添加剂的使用,使得机械加工、微波加热以及其他因素对食品的影响得以降至最低；

4.加强对食品添加剂的安全性评估和研究，切实维护广大民众的健康权益；

5.建立食品添加剂使用监管台账，严格落实企业主体责任，做到食品添加剂知名产品不使用食品添加剂成为市场竞争的优势。

五、工作计划

1.在全国范围内开展食品添加剂产业和市场结构分析，研究食品添加剂的规模和趋势；

2.加强食品添加剂的监管，规范其使用，保护消费者利益；

3.完善食品安全、食品加工标准和检测方法；

4.开展食品添加剂安全法规和管理条例的宣传普及。

5.注重对食品生产、加工和生产流程的监督；医疗、环境卫生等部门应理解自身工作在食品安全方面的重要性，积极加入到保障日常监管工作之中。

六、进一步推进食品添加剂整治工作

通过制定具体工作计划、加强监管体制建设、落实企业主体责任等措施，全面推进食品添加剂整治工作，确保食品安全。同时，加强对食品添加剂的宣传和教育，提升公众对食品安全的认知和保障措施的理解，共同维护广大民众的健康权益。