DB5115_T70—2024 地理标志产品质量要求李庄白酒.pdf

ICS76.080.20

CCSX26

5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T69—2024

代替DB5115/T69—2020

地理标志产品质量要求宜宾大头菜

Qualityrequirementsforproductsofgeographicalindication—

Yibindatoucai

2024-12-31发布2025-02-05实施

宜宾市市场监督管理局  发布

DB5115/T69—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4地理标志产品保护范围2

5基本要求2

5.1立地条件2

5.2环境2

5.3原辅料2

6种植2

7加工2

7.1工艺流程2

7.2主要工艺要求3

8质量要求3

8.1感官要求3

8.2理化指标3

8.3食品安全指标4

8.4净含量4

9检验规则4

9.1组批4

9.2抽样4

9.3出厂检验4

9.4型式检验4

9.5判定规则4

10标签与标志、包装、贮存、运输、保质期4

10.1标签与标志4

10.2包装4

10.3贮存4

10.4运输5

10.5保质期5

附录A（规范性）宜宾大头菜地理标志保护范围6

参考文献7

I

DB5115/T69—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T

17924—2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

本文件替代DB5115/T69—2020，本文件与DB5115/T69—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，

主要变化如下：

a)更改了文件名称；

b)增加了“小叶大头菜”定义，修改了“宜宾大头菜”的定义（见3.1,2020版的3.1）

c)增加地理标志产品保护范围区域图（见附录A）；

d)增加了“基本要求”一章，并将2020版有关要求内容更改、增加后纳入（见第5章，2020版

的5.1）；

e)增加“种植”一章，并将2020版的有关要求更改纳入（见第6章，2020版的5.2、5.3）；

f)增加“加工”一章，并将2020版的有关要求更改纳入（见第7章，2020版的5.2、5.3）；

g)修改了感官要求（见8.1,2020版的6.1）

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宜宾市翠屏区地理标志产品工作领导小组办公室提出。

本文件由宜宾市农业农村局归口。

本文件起草单位：宜宾市翠屏区市场监督管理局、翠屏区宜宾戎陈坊食品有限公司、宜宾双都标准

化技术咨询有限公司、宜宾学院、宜宾标计商品检测研究院。

本文件主要起草人：郑成保、马永萍、陈显容、关宝义、文娟、伍敏、周静、赵银豆。

本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：

——2020年首次发布为DB