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餐饮业中的用餐文化与礼仪讲究

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•用餐文化

目录•礼仪讲究

•用餐环境与氛围

Contents•用餐社交与交流

•不同国家的餐饮文化与礼仪

01用餐文化

餐桌布置

010203

餐桌布置要整洁餐具选择要适当餐桌花艺要美观

餐桌上应保持整洁，餐具根据不同的餐饮场合和菜在餐桌上适当布置一些花

摆放整齐，不要随意堆放肴，选择适当的餐具，如卉或绿植，能够增加用餐

杂物。筷子、刀叉、碗、盘等。氛围，但要注意不要影响

用餐视线和舒适度。

餐饮习俗

遵循礼节尊重食物餐桌交流

在用餐过程中，应遵循一珍惜食物，不要浪费，按在用餐过程中，可以适当

定的礼节，如让长辈先动照自己的食量适量取食，地与他人交流，但要注意

筷、等所有人都坐下后再不要过量。不要影响他人用餐，也不

开始用餐等。要过于喧哗。

餐饮历史与传承

了解餐饮历史创新发展

了解不同地区、不同菜系的餐饮历史在传承的基础上，也可以根据时代的

和发展过程，能够更好地理解当地餐变化和人们的需求，对餐饮文化进行

饮文化的特点和内涵。创新和发展。

传承优秀传统

对于一些优秀的餐饮传统和习俗，应

该得到传承和发扬光大，让更多的人

了解和接受。

02礼仪讲究

餐前礼仪

准时到达穿着得体预订确认点餐技巧

尽量提前到达预定的餐提前确认预订信息，确了解餐厅的菜单和特色

选择适合场合的服装，

厅，避免让其他客人等