1.3 发霉与防霉 教学设计-五年级科学下册（苏教版）.pdf

苏教版（2017年）科学五年级下册

《发霉与防霉》教学设计

课题1.3发霉与防霉课型新授课

科学观念：

1.能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相

同之处。

科学思维：

教学目标1.能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。

探究实践：

1.通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。

态度责任：

1.鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在

一起。

重点：探究物品发霉的条件。

教学重难点

难点：在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。

教学环节教学过程

一、导入新课。

谈话：观察图片，说一说，你在图片中看到了什么？

学生观察、讨论：发霉了

师：你还在哪些地方看到类似的发霉现象？

课堂导入

生：墙角、面包、水果、衣服、切菜板···

师：我们确定物品已经“发霉”的依据是什么？这些物品有哪些特

征？这些物品上的霉都完全相同吗？哪些地方不一样？

这节课我们就一起来研究一下发霉与防霉的相关知识。

二、探究新知，观察霉

讨论：要仔细观察物品上的霉，你们打算怎么做？需要注意什么?

交流：直接用肉眼观察、借助放大镜观察、将霉菌放在显微镜下观

察等方法都是我们准备用到的方法，谁能逐一说说它们的操作方法

和注意事项？

课出示注意事项：

（1）不要用手触碰物品上的霉。

（2）依次使用放大镜和显微镜观察。

（3）将在显微镜中观察到的现象记录在活动手册。

小组合作，利用放大镜和显微镜观察霉。

观看视频：显微镜观察馒头上的霉菌

程交流：通过观察，你发现了什么？

小结：霉的相同之处：呈丝状，由霉菌组成

霉的不同之处：颜色、形状不同

三、研究发霉条件

谈话：那么物品在什么情况下更容易发霉呢？如果让大家设计一个

实验探究你会怎样做？

学学生讨论猜测发霉原因：潮湿、温暖、空气不流动、阴暗无阳光等

等。

谈话：要如何为该实验创设环境条件？哪些保持不变，哪些需要改

变，如何改变？

请根据书本上的实验设计，继续填写表格。

习

观看视频：如何设计探究实验研究发霉条件。

交流：根据我们刚刚设计的实验，你能预测可能出现的现象有哪些

吗？

四、防霉的方法

谈话：除了水份、温度还有哪些条件和物体发霉有关呢？

学生讨论。

师：从下列图片中的防霉方法中，我们猜猜看，它们分别是通过什

么原理来防霉的？

生：减少水分、隔绝空气、降低温度、控制菌种…

总结：物体发霉与水、湿度、有无空气和空气流动性有关

五、课堂小结

这节课你知道了哪些知识？能分享给老师和同学吗？

根据本节课的学习，我们明白了日常生活中，使衣物、食品等

发霉的霉菌，用