基于区块链的食品溯源体系探讨.docx

基于区块链的食品溯源体系探讨

摘要：我国作为农业大国，素有传统“民以食为天”，食品安全问题关系国计民生。近些年频发的食品安全问题，严重影响了人们对食品行业的信任，从而影响了生活幸福感。从个人角度而言，也危害人们的身体健康。肺炎又使得包括食品药品在内的溯源体系的发展更加紧迫。传统食品溯源体系经多年发展，仍然存在中心化、信息孤岛、数据可伪造等缺陷。区块链技术有着去中心化，不可篡改，可溯源的特点，可以针对性深度赋能传统食品溯源体系，解决食品溯源目前无法解决的缺陷。本文以食品安全溯源体系和区块链的原理为分析抓手，探讨了区块链技术在食品安全溯源体系领域中的应用实例和发展前景，希望能对区块链在食品安