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食品防护计划培训试题.pdf

食品防护计划培训试题.pdf

    食品防护计划培训试题

    1.蓄意破坏是指为伤害他人或扰乱社会，通过生物、化学、物理等因素对食品和食

    品生产过程进行破坏的行为。判断题[]

    对(正确答案)

    错

    2.食品防护计划是为了防范和消除为达到危害和破坏目的而对食品实施的故意的污

    染，如人为破坏、投毒等。[判断题]

    对正确答案()

    错

    3.食品防护计划可以与食品安全卫生管理体系整合，但应考虑必要的保密要求。

    [判断题]

    对(正确答案)

    错

    4.外部安全是食品防护计划体系中的最后一道物理性屏障，本着成本最小化的原

    则，

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