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GBT3172018白砂糖国家标准英文版

一、主题/概述

GBT3172018白砂糖国家标准英文版是针对白砂糖质量、规格、检验方法、包装、标志、运输和储存等方面制定的国家标准。该标准旨在规范白砂糖的生产、流通和使用，确保产品质量，保障消费者权益，促进白砂糖行业的健康发展。

二、主要内容（分项列出）

1.小白砂糖质量要求

白砂糖的感官要求

白砂糖的化学成分要求

白砂糖的物理性质要求

2.编号或项目符号：

1.白砂糖的感官要求：

外观：白砂糖应为白色或乳白色结晶，无色心，无杂质。

气味：具有白砂糖特有的香气，无异味。

滋味：具有白砂糖特有的甜味，无苦味、酸味、涩味等不良滋味。

2.白砂糖的化学成分要求：

纯度：白砂糖的纯度应不低于99.8%。

水分：白砂糖的水分含量应不大于0.15%。

残渣：白砂糖的残渣含量应不大于0.02%。

3.白砂糖的物理性质要求：

粒度：白砂糖的粒度应均匀，无过大或过小的颗粒。

熔点：白砂糖的熔点应不低于160℃。

溶解度：白砂糖的溶解度应不低于99.8%。

3.详细解释：

白砂糖的感官要求：感官要求主要针对白砂糖的外观、气味和滋味，这是消费者对白砂糖质量的第一印象。外观要求白砂糖无杂质，气味要求具有白砂糖特有的香气，滋味要求具有白砂糖特有的甜味。

白砂糖的化学成分要求：化学成分要求主要针对白砂糖的纯度、水分和残渣，这些指标直接关系到白砂糖的质量和安全性。纯度要求白砂糖的纯度不低于99.8%，水分和残渣含量要求较低，以确保白砂糖的质量。

白砂糖的物理性质要求：物理性质要求主要针对白砂糖的粒度、熔点和溶解度，这些指标关系到白砂糖的加工性能和使用效果。粒度要求均匀，熔点要求不低于160℃，溶解度要求不低于99.8%，以确保白砂糖的加工性能和使用效果。

三、摘要或结论

GBT3172018白砂糖国家标准英文版对白砂糖的质量、规格、检验方法、包装、标志、运输和储存等方面进行了详细规定，旨在规范白砂糖的生产、流通和使用，确保产品质量，保障消费者权益，促进白砂糖行业的健康发展。

四、问题与反思

①白砂糖的感官要求在实际生产中如何保证？

②白砂糖的化学成分要求如何检测？

③白砂糖的物理性质要求对加工和使用有何影响？

1.《GBT3172018白砂糖国家标准英文版》

2.《白砂糖生产技术》

3.《食品安全国家标准白砂糖》