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八年级下生物苏科版知识1
第8单元生物技术
第20章日常生活中的生物技术
1.发酵技术与食品生产A
发酵现象是由微生物引起的。
常见的发酵产品与相应的微生物：酒酿酵母菌，酸奶乳酸菌
水果放久了有酒味-酵母菌，果酒变酸-乳酸菌
2.发酵技术与日常生活A
(1)化工产品：如酒精、柠檬酸、乳酸、香料等(2)医药产品：如抗生素(青霉
素、红霉素等)、维生素等(3)食品和饮料：如酱制品、酒类、饮料等
3.食品腐败的原因B
食品腐败的原因：微生物的生长、繁殖等引起。
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