2024年度企业食堂食品安全责任书3篇.docx

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20XX

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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024年度企业食堂食品安全责任书

本合同目录一览

1.定义与解释

1.1食品安全的定义

1.2合同中使用的术语解释

2.当事人信息

2.1食堂经营方信息

2.2食堂管理方信息

3.食品安全责任范围

3.1食品原料采购

3.2食品加工制作

3.3食品储存与运输

3.4食品服务与销售

4.食品安全管理措施

4.1食品安全管理制度

4.2食品安全培训与教育

4.3食品安全检查与监督

5.食品安全风险评估与控制

5.1风险评估方法

5.2风险控制措施

6.食品安全事故处理

6.1事故报告与调查

6.2事故处理与赔偿

7.合同期限与终止

7.1合同期限

7.2合同终止条件

8.违约责任

8.1违约行为

8.2违约责任承担

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

10.合同附件

10.1附件一：食品安全管理制度

10.2附件二：食品安全培训计划

11.合同生效与变更

11.1合同生效条件

11.2合同变更程序

12.其他约定

12.1知识产权保护

12.2信息保密

12.3法律适用与管辖

13.合同解除

13.1合同解除条件

13.2合同解除程序

14.合同终止后的处理

14.1食品安全责任继续履行

14.2合同终止后的其他事宜处理

第一部分：合同如下：

1.定义与解释

1.1食品安全的定义

本合同所指的食品安全，是指食堂提供的食品在采购、加工、储存、运输、服务及销售过程中，符合国家食品安全标准和规范，确保食品不含有害物质，不发生食源性疾病，保障消费者身体健康和生命安全。

1.2合同中使用的术语解释

本合同中使用的术语，如“食堂经营方”、“食堂管理方”、“食品安全”、“食品安全事故”等，均应按照国家相关法律法规及食品安全标准进行解释。

2.当事人信息

2.1食堂经营方信息

食堂经营方名称：________

法定代表人：________

地址：________

2.2食堂管理方信息

食堂管理方名称：________

法定代表人：________

地址：________

3.食品安全责任范围

3.1食品原料采购

食堂经营方应确保采购的食品原料符合国家食品安全标准和规定，不得采购来源不明、质量不合格的食品原料。

3.2食品加工制作

食堂经营方在食品加工制作过程中，应严格遵守食品安全操作规范，确保食品加工过程卫生、安全。

3.3食品储存与运输

食堂经营方应建立健全食品储存与运输管理制度，确保食品在储存和运输过程中不发生变质、污染。

3.4食品服务与销售

食堂经营方在食品服务与销售过程中，应提供符合食品安全要求的食品，不得销售过期、变质、有毒有害的食品。

4.食品安全管理措施

4.1食品安全管理制度

食堂经营方应制定并实施食品安全管理制度，明确食品安全责任，确保食品安全措施得到有效执行。

4.2食品安全培训与教育

食堂经营方应定期对员工进行食品安全培训与教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。

4.3食品安全检查与监督

食堂经营方应建立健全食品安全检查与监督机制，定期对食堂的食品安全情况进行检查，及时发现和纠正食品安全问题。

5.食品安全风险评估与控制

5.1风险评估方法

食堂经营方应采用科学的方法对食品安全风险进行评估，包括原料、加工、储存、运输等环节。

5.2风险控制措施

食堂经营方应根据风险评估结果，采取相应的风险控制措施，确保食品安全。

6.食品安全事故处理

6.1事故报告与调查

食堂经营方在发生食品安全事故时，应及时向相关部门报告，并配合进行调查。

6.2事故处理与赔偿

食堂经营方应根据事故的性质和影响，采取必要的处理措施，对受害消费者进行赔偿。

8.违约责任

8.1违约行为

未能保证食品原料和加工过程符合食品安全标准；

未按时提供食品安全培训和教育工作；

未履行食品安全检查和监督责任；

发生食品安全事故未及时报告和处理；

未按合同约定进行赔偿。

8.2违约责任承担

食堂经营方违反本合同约定的，应承担相应的违约责任，包括但不限于：

纠正违约行为；

支付违约金；

承担因违约行为造成的损失；

按照法律规定或合同约定承担其他责任。

9.争议解决

9.1争议解决方式

双方因履行本合同发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。

9.2争议解决机构

如双方同意，可约定将争议提交仲裁委员会仲裁，仲裁地点为________，仲裁规则为___