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ICS65.020.30
CCSB43
3713
临沂市地方标准
DB3713/T347—2024
沂蒙鸡
Yimengchicken
文稿版次选择
2024-09-25发布2024-10-25实施
临沂市市场监督管理局发布
DB3713/T347—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。
I
DB3713/T347—2024
引言
沂蒙鸡是沂蒙山区劳动人民长期选择形成的一种肉蛋兼用型畜禽遗传资源，主要集中于临沂市兰山
区、蒙阴县、费县、沂南县、沂水县、平邑县等县区，具有耐粗饲、抗逆性强、肉蛋品质好等优点，体
型外貌特征符合区域消费喜好，是烹制“临沂炒鸡”的优良食材，是培育优质肉鸡和蛋鸡的优秀素材。
2021年1月，沂蒙鸡被列入《国家畜禽遗传资源目录》，成为我国115个地方品种鸡之一。本文件旨在规
定沂蒙鸡的品种来源、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能和饲养标准，为沂蒙鸡的品种鉴定、保种
和生产提供依据。
II
DB3713/T347—2024
沂蒙鸡
1范围
本文件规定了沂蒙鸡品种来源、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能和饲养标准。
本文件适用于沂蒙鸡的品种鉴定、保种和生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
NY/T33鸡饲养标准
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4品种来源
沂蒙鸡，俗称“沂蒙山草鸡”、“草鸡”、“柴鸡”，原产于山东省沂蒙山区一带，先秦、东晋、
唐代、清代和民国的历史资料中均有关于沂蒙地区养鸡和食用的记载，20世纪80年代修编的《蒙阴县志》
《沂水县志》、《临沂县志》均有沂蒙鸡的记载。沂蒙鸡资源主要分布区域为临沂市兰山区、蒙阴县、
费县、沂南县、沂水县、平邑县等县区，属肉蛋兼用型地方品种。具有个体适中、产蛋量中等、反应灵
敏、觅食力强、耐粗饲和抗逆性强等特性。
5体型外貌
5.1雏鸡
雏鸡绒羽以棕色和黑色居多，背部多为黑色或棕色，大部分背部无条纹，前胸、腹部为浅棕色，脸、
耳均为黑色，喙、趾、爪均呈青色，皮肤为青白色。雏鸡图片参见附录A中的图A.1。
5.2成年鸡
5.2.1成年公鸡体型呈马鞍形，背部似“U”字形，单冠，冠大直立，冠齿5～7
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