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研究报告

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中国在线外卖市场运行态势及行业发展前景预测报告

一、中国在线外卖市场概述

1.1市场发展历程

(1)中国在线外卖市场的发展历程可以追溯到20世纪90年代末，当时互联网的兴起为在线服务提供了技术基础。然而，直到21世纪初，随着智能手机的普及和移动互联网的发展，在线外卖服务才开始逐渐崭露头角。2008年北京奥运会期间，外卖服务得到了一定程度的推广，但市场规模仍然较小。

(2)2010年左右，随着第三方支付平台的兴起，如支付宝和微信支付，在线支付变得更加便捷，为外卖市场的快速增长提供了有力支持。这一时期，以美团和饿了么为代表的在线外卖平台开始迅速扩张，通过烧钱补贴、广告推广等方式迅速抢占市场份额。2014年至2016年，中国在线外卖市场进入高速发展期，市场规模迅速扩大。

(3)近年来，随着消费者对在线外卖服务的需求不断增长，市场开始呈现出多元化发展趋势。除了传统的外卖平台外，越来越多的本地餐饮企业也开始加入在线外卖市场，形成了以平台型外卖服务、本地餐饮外卖、社区团购等多种模式共存的市场格局。此外，外卖市场还开始向三四线城市及农村地区拓展，进一步扩大了市场规模。

1.2市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国在线外卖市场规模持续扩大，已成为餐饮行业的重要组成部分。根据相关数据显示，2019年中国在线外卖市场规模已突破6000亿元，同比增长约30%。预计未来几年，随着用户消费习惯的养成和市场需求的增加，市场规模将继续保持高速增长态势。

(2)在线外卖市场的增长趋势与我国经济发展、人口增长和城市化进程密切相关。随着居民生活节奏的加快，外卖服务成为满足人们便捷生活需求的重要途径。此外，随着移动互联网的普及和支付方式的多样化，在线外卖市场的便捷性和安全性得到提升，进一步推动了市场规模的扩大。

(3)未来，在线外卖市场将继续保持快速增长，主要得益于以下因素：一是新用户的持续增长，尤其是在三四线城市及农村地区的市场拓展；二是消费升级带来的高端外卖市场发展；三是外卖平台的多元化服务，如生鲜配送、餐饮预订等新业务模式的发展。预计到2025年，中国在线外卖市场规模将达到1.5万亿元，年复合增长率保持在20%以上。

1.3市场参与者分析

(1)中国在线外卖市场的主要参与者包括大型平台型企业、本地餐饮企业以及第三方配送服务提供商。美团点评和饿了么作为市场领军者，占据了较大的市场份额。美团点评以综合性服务平台为主，提供外卖、酒店、旅游等多种服务；饿了么则专注于外卖业务，拥有较强的物流配送能力。

(2)在本地餐饮企业方面，随着在线外卖市场的快速发展，越来越多的传统餐饮企业开始接入在线外卖平台，拓展线上业务。这些企业通过平台获得了更广泛的客户群体，提高了品牌知名度。同时，一些新兴的餐饮品牌也通过在线外卖平台迅速崛起，成为市场的新生力量。

(3)第三方配送服务提供商在在线外卖市场中扮演着重要角色，如顺丰、京东物流等。这些企业凭借其强大的物流配送网络和高效的运营体系，为外卖平台提供了可靠的配送服务。随着市场竞争的加剧，第三方配送服务提供商也在不断拓展业务范围，提升服务质量，以适应市场的需求变化。

二、行业竞争格局分析

2.1主要参与者市场份额

(1)在中国在线外卖市场中，市场份额的分布呈现出明显的两极分化。美团点评和饿了么作为市场的主要参与者，占据了近80%的市场份额。其中，美团点评凭借其综合服务平台的优势，市场份额略高于饿了么。这两大平台通过不断的市场拓展和用户服务优化，巩固了其在市场上的领先地位。

(2)除了美团点评和饿了么之外，还有一些新兴的在线外卖平台在市场上也占据了一定的份额。例如，百度外卖、口碑外卖等，虽然市场份额相对较小，但它们在特定区域或细分市场中具有较强的影响力。这些平台通常通过差异化服务或特定用户群体的定位来争夺市场份额。

(3)随着市场的不断发展和竞争的加剧，一些小型外卖平台或地方性平台逐渐退出市场，市场份额被大型平台所吸收。此外，随着新入局者的加入，如社区团购等新兴模式的崛起，市场格局也可能会发生一定的变化。未来，市场份额的争夺将更加激烈，市场集中度有望进一步提高。

2.2竞争策略分析

(1)在线外卖市场的竞争策略主要体现在价格战、服务差异化、技术创新和品牌建设四个方面。价格战是平台间竞争的重要手段，通过补贴、优惠活动等方式吸引用户和商家，提高市场份额。美团点评和饿了么在早期阶段通过大规模补贴争夺市场份额，形成了一定的价格优势。

(2)服务差异化是平台竞争的另一个关键策略。各大平台通过优化用户体验、提供特色服务、加强物流配送速度和质量来提升用户满意度。例如，美团点评推出的“准时达”服务，饿了么的“蜂鸟即配”等，都是针对用户体验进行的服务创新。

(3)技术创新是保持竞争力的关键因素。在线外卖平台不断引入新