食堂原材料采购与管理方案.docxVIP

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食堂原材料采购与管理方案

一、配送计划

（一）配送时间规划

1.配送时间安排原则

-确保食材新鲜度：配送时间需根据食材特性进行合理安排，优先保障易腐食材的及时配送。

-提高配送效率：避免高峰期配送，减少交通拥堵对配送时间的影响。

-降低成本：在满足需求的前提下，尽量减少配送次数，降低配送成本。

2.配送时间规划策略

-早晨配送：针对新鲜食材，如蔬菜、肉类等，选择早晨进行配送，确保食材新鲜度。

-下午配送：对于非新鲜食材，如米、面、油等，选择下午进行配送，避免食材长时间存放。

-分时段配送：根据食堂用餐高峰期，将配送时间分为多个时段，错峰配送，减少拥堵。

-灵活调整：根据实际情

该用户很懒，什么也没介绍

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