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百学须先立志。——朱熹

未知驱动探索，专注成就专业

中药材炮制大全

1.引言

中药材炮制是传统中医药学中的重要工艺环节，通过加工

和处理中草药，使其具备更好的药理活性和疗效。本文将介绍

一些常见的中药材炮制方法，以及它们的原理和应用，以便更

好地理解和应用中药材。

2.方法

2.1凉拌

•原料：鲜或干燥的中草药

•步骤：

1.将中草药洗净并晒干。

2.将中草药切碎或研磨成粉末。

3.将切碎或研磨好的中草药放入容器中，并加入

适量的盐、酱油、醋等调味品。

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4.拌匀，使调味品均匀覆盖中草药。

2.2炒制

•原料：鲜或干燥的中草药

•步骤：

1.将中草药洗净并晒干。

2.炒锅加热，加入适量的食用油。

3.将干净的中草药放入炒锅中，用中小火炒至干

燥并散发出香味。

4.将炒制好的中草药放凉，即可使用或储存。

2.3蒸制

•原料：鲜或干燥的中草药

•步骤：

1.将中草药洗净并晒干。

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2.将中草药放入蒸锅中，加入适量的水。

3.煮沸后改为小火蒸煮，持续蒸制一段时间，具

体时间根据中草药的不同而有所不同。

4.将蒸制好的中草药晾干，即可使用或储存。

2.4煎炖

•原料：鲜或干燥的中草药

•步骤：

1.将中草药洗净并晾干。

2.将中草药放入煎锅中，加入适量的水。

3.煮沸后改为小火煎炖，持续炖煮一段时间，具

体时间根据中草药的不同而有所不同。

4.将煎炖好的中草药滗去渣滓，即可使用或储存。

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3.原理

中药材炮制的过程中，常见的炒制、蒸制和煎炖等方法，

都能通过热或水等外界因素的作用，改变中草药的化学成分和

药理活性，并使其更适合在临床上应用。具体原理如下：

•炒制：炒制中草药能够使其产生独特的香气，进而

增加人体对中药的吸收。此外，炒制还能去除中草药中的

水分，提高其保存时间。

•蒸制：蒸制中草药通过蒸汽的作用，可以使中草药

中的有效成分更容易释放，增加其药理活