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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
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复习题
一、名词解释
1.添加剂（Additive）、将非营养物质与营养物质以微量成分添加到饲料中的物
质的总称。
2.非营养性添加剂、是指加入饲料中用于改善饲料利用率、保持饲料质量和品
质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。
3.营养性添加剂、是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料的利用率，
直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。
4.微生态制剂、是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物
制剂。
5.益生素、是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾
病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，我国又称为
微生态制剂或饲用微生物添加剂。
6.预混合饲料、指由一种或多种的添加剂原料(或单体)与载体(carrier)或稀释剂
(diluent,thiner)搅拌均匀的混合物,又称添加剂预混料或预混料。
7.抗氧化剂（antioxidant）、凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性
和延长贮存期的物质。
8.防霉剂、是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时
间的饲料添加剂。
9.抗生素（Antibiotics）、是微生物（细菌、真菌、放线菌等）的发酵产物，对
特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。
10.载体（Carrier）、是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的
化学稳定性和吸附性的可饲物质。
11.添加剂预混料（Premix）、由一种或多种添加剂与载体和（或）稀释剂均匀
混合后的混合物叫添加剂预混料，简称预混料。
12.稀释剂（Diluent）是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料，
它可以稀释活性成分的浓度，但微量组份的物理特性不会发生明显的变化。
吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
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二、填空题
1、目前世界各国家批准使用的驱蠕虫类药物仅有两种，均为氨基糖甙类，即（越
霉素A，潮霉素B）。
2、常用的离子载体型抗球虫药包括（莫能菌素，盐霉素）
3、综合饲料添加剂原料的生产方法和工艺要求，目前普遍应用的是（化学法、
发酵法、提取法和基因工程技术）等四种方法。
4、依据化学结构，抗生素一般可以分为（多肽类，四环素类，大环内酯类，含
磷多糖类，聚醚类抗生素，氨基苷类，化学合成类）
6、常用的蛋氨酸添加剂包括（DL-蛋氨酸，DL-蛋氨酸羟基类似物，DL-羟基蛋
氨酸类似物钙盐，N-羟甲基蛋氨酸钙）
7、饲料添加剂种类繁多，性能各异，按其作用可分为营养性添加剂和非营养性
添加剂，其中营养性添加剂一般包括（氨基酸，合成维生素，矿物元素）、非营
养性添加剂一般包括（饲料药物添加剂，益生素，酶制剂，酸化剂，中草药及植
物提取成分，防霉剂，饲料调制和调质添加剂等）
8、常用饲料抗氧化剂包括（乙氧基喹啉，二丁基羟基甲苯，丁基羟基茴香醚，
维生素E，维生素C）
9、饲料中常添加的氨基酸添加剂有几种？
赖氨酸及其盐类，蛋氨酸及其衍生物，色氨酸和苏氨酸
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