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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

超市的发展历程

超市作为一种经营业态诞生于20世纪的美国。1990年广东东莞虎门镇诞生了我国第一家

超市——美佳超级市场，随后国内的超市如雨后春笋般涌现。1996年后一批世界级大型超

市（家乐福、沃尔玛等）相继进入中国，与此同时，各地纷纷出现区域性的单体或连锁超市，

如上海华联、武汉中百超市等。从此，超市的发展进入快速发展轨道，年增长速度达到70%，

预计2005年超市的销售额将占社会零售总额的25%。伴随2004年12月11日中国零售业

的全面开放，国内零售市场的格局将会发生剧烈的变化，超市之间的竞争也将更为激烈。

我们将超市分为专业型超市和非专业型超市两大类。所谓专业型超市主要是指以某一大类商

品为主要经营品种，服务于特定的消费人群，例如家电超市、药品超市、家私超市、手机超

市、办公用品超市、肉制品超市等；非专业型超市是指经营的商品名目繁多、品种涵盖范围

广，服务的对象为广大的消费者，主要是满足于消费者一站式购物的需要，例如家乐福、沃

尔玛、易初莲花、麦德隆等。专业超市多在汲取非专业超市成功经营管理经验的基础上发展

而来，因此，要了解药品超市这样的专业超市的运作机制，应该首先知晓非专业超市的“门

道”。

超市的核心力

作为一种先进的经营模式，超市的生存和发展取决于核心力的打造，目前非专业型超市

的核心力主要表现在以下几个方面：

主营产品经营能力。每一个超市都有自己的定位，确定了自己的定位，也就决定了自己的主

营商品，顾客满意度的建立靠经营者对这些商品的经营方式及行为的体现。例如学校旁的超

市可以将充满青春活力的商品作为主营品种，并配以引领时尚潮流的推广活动；社区型的超

市可以将家居商品、实用商品作为主营品种，在经营中处处体现便利，为社区居民提供各种

社区生活便利，比如代收发信件、代缴水电费和话费等。

成本控制能力。采用低价策略是超市经营的一种重要手段，低成本“、低毛利、低价格”的经

营方针，良好的成本控制能力，使得在经营商品大同小异的情况下，超市拥有了赢得优

势的核心能力。成本控制是指超市经营全过程的成本控制，包括超市采购过程的成本控制和

销售过程中的费用控制等。

畅销商品开发能力。超市经营面积有限，寸土寸金决定着零售企业只能选择盈利水平高、周

转快的畅销商品进行经营。因此，畅销商品的开发是每一个零售企业要面临的问题，而企业

开发畅销商品的能力强，意味着以有限的资金和卖场面积实现更多的销售和盈利能力强。有

关专家提出，选择某种商品作为企业畅销商品培养对象的方法有很多，诸如从分析商品畅销

各因素出发选择畅销商品、从过去的销售记录中选择畅销商品、从竞争对手的营销推广中选

择畅销商品、从发达地区和流行起源地选择畅销商品等；推广畅销商品的方式主要包括陈列

推广、广告推广和价格推广等，而采用自有品牌方式开发畅销商品是一条事半功倍的捷径。

整体营销策划能力。超市竞争取决于超市所覆盖的商圈的大小以及在商圈内的市场占有率。

而强有力的营销能力是取得超市经营成功的关键，这些营销能力包括价格促销、陈列促销、

广告促销、服务促销、体验营销等。但这些营销手法的运用不是孤立的，必须加以有机的整

合。许多超市经常开展各种促销活动，遗憾的是没有将这些活动有效地整合起来，因而难以

达到满意的效果。如充分利用店内POP广告、堆头陈列等方法营造商品价格低廉的卖场气

氛、同时加以体验式样营销打消顾客的疑虑增加消费者的购买欲望，对特价品进行特别陈列，

将最吸引人的特价品放置在商场入口特设的陈列架上，其余的则分别陈列在店内各处，力求

使消费者走完商场一周，才能全部看完商场推