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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

蛋糕甜品营销策划范文

甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜

欢，可是目前泉州甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。

下面是店铺为你带来的蛋糕甜品营销策划范文，欢迎参阅。

蛋糕甜品营销策划范文1

一、前言

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对

生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列

活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经

越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪

漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕

具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人

们生活中不可缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，

除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人

们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。

二、策划目的

1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本

策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额;

2.校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，

本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树

立良好的形象，提高蛋糕房知名度;3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，

增强消费者的满意度和忠诚度。

三、蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状(一)蛋糕店在长沙校园

消费的市场状况

1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费

长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种

必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。

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2.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

频率以一个月一到两次为主;长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝

等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。

3.人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道

在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味

道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果(见

图一)。

(以上数据来源于新生代CUS检测)

(二)长沙蛋糕店主要竞争对手

长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世

界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在于品

种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。

四、环境分析

(1)宏观环境分析

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1.经济环境分析。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来

越高，特别倾向于悠闲舒适消费的向往，社会经济背景的繁荣为悠闲

餐饮企业的发展提供了机会。

2.政治环境分析。中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功，

十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮

企业实施财税优惠政策。

3.社会环境分析。人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮

食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。

4.人口环境分析。中国人口众多，大学校园个体空间被压缩，人

们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间(远离城