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餐饮服务食品安全培训试卷
一、单项选择（2分）
1、（C）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法
律责任。
A．政府负责人B监督部门负责
C人餐饮服务单位负责人D消费者
2.食品安全管理机构个人员的职责要求包括（D）
A.10B.20C.30D.40
3.餐饮服务单位的食品
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