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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
第一章植物的水分生理
一、名词解释。
渗透势(solutepotential):由于溶液中溶质颗粒的存在,降低了水的自由能而引起的水势
低于纯水水势的值,此值为负值.其也称为溶质势.
质外体途径(apoplastpathway):指水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移
动，阻力小，移动方式速度快。
共质体途径(symplastpathway):指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另
一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。
渗透作用(osmosis):物质依水势梯度而移动,指溶液中的溶剂分子通过半透膜扩散的现
象.对于水溶液而言,就是指水分子从水势高的系统通过半透膜向水势低的系
统移动的现象.
蒸腾作用(transpiration):指水分以气体状态,通过植物体的表面，从体内散失到体外的现
象。
二、思考题
1、将植物细胞分别放在纯水和1mol／L蔗糖溶液中，细胞的渗透势、压力势、水
势及细胞体积各会发生什么变化？
答：在正常情况下，植物细胞的水势为负值，在土壤水分充足的条件下，一般植物的叶片水
势为-0.8～-0.2MPa。将植物细胞放在纯水中时，纯水的水势为0，故植物细胞会吸水，渗
透势、压力势及水势均上升，细胞体积变大。当吸水达到饱和时，细胞体积达最大，水势最
终变为0，渗透势和压力势绝对值相等、符号相反，各组分不再变化。当植物细胞放于1mol
／L蔗糖溶液中时，根据公式计算蔗糖溶液的水势（设温度为27℃，已知蔗糖的解离系数
i＝1）＝-icRT＝-1mol／L×0.0083L·MPa／（mol·K）×(273+27)K＝-2.49MPa,由于细胞
的水势大于蔗糖溶液的水势，因此细胞放入溶液后会失水，渗透势、压力势及水势均减少，
体积也缩小，严重时还会发生质壁分离现象。如果细胞处于初始质壁分离状态，其压力势为
0，水势等于渗透势。
2、植物叶片的气孔为什么在光照条件下会张开，在黑暗条件下会关闭？
答：①保卫细胞细胞壁具有伸缩性，细胞的体积能可逆性的增大40-100%；
②保卫细胞细胞壁的厚度不同，分布不均匀。双子叶植物保卫细胞是肾形，内壁厚，外
壁薄，外壁易于伸长，吸水时向外扩展，拉开气孔；禾本科植物的保卫细胞是哑铃形，中间
厚，两头薄，吸水时，横向膨大，使气孔张开；
③保卫细胞的叶绿体在光下会形成蔗糖，累积在液泡中，降低渗透势，于是吸水膨胀，
气孔张开；在黑暗条件下，进行呼吸作用，消耗有机物，升高了渗透势，于是失水，气孔关
闭。
第二章植物的矿质营养
一、名词解释
矿质营养(mineralnutrition)：通常把植物对矿物质的吸收、转运和同化的过程称为矿质
营养。
溶液培养(solutionculturemethod)：亦称水培法，是指在含有全部或部分营养元素的溶
液中栽培植物的方法。
单向运输载体(uniportcarrier)：指能催化分子或离子单方向的顺着电化学势梯度跨质膜
运输的载体蛋白。质膜上已知的单向运输载体有运输
等载体。
生物
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