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辽中二高中多媒体教学软件化学学科肥皂的去垢原理唐振彪2000年3月24日

肥皂的去垢原理练习题肥皂的成分高级脂肪酸钠在水中的分布肥皂的去垢过程

肥皂的主要成分：高级脂肪酸钠RCOONa憎水基亲水基

憎水基亲水基

在水溶液的表面?

气液

在水溶液的内部?

气液

气液

气液

气液

气液重复

肥皂的洗涤过程：

纤维织品纤维织品纤维织品纤维织品油污油污油污油污

重复

练习：十二烷基苯磺酸钠(CH3-(CH2)11--SO3Na)是常用洗涤剂的主要成分.其结构可用图形来表示,左端为链烃基,右端为极性基.根据这一结构特点,试分析和回答下列问题:

(1).该物质分子在其水溶液表面分布的结构示意图,应是下列各图中的___图.理由是___.气液A.气液D.气液C.气液B.

解析:(1).C;烃链在液面之外,极性基在液面之下与水相亲,可使能量最低.

(2).进入介质(水)内部的该物质的分子,可能会以下列结构形式图中的____结构形式存在.理由是____.A.D.C.B.

解析:(2).A和D;极性基交错排列,可减少分子之间斥力;烃链向内,极性基向外的结构,在一定程度上使憎水基团烃链脱离与水接触,使体系能量最低.