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梨绿色生产技术规程

1范围

本文件规定了梨绿色生产过程中园地选择与规划、品种和苗木选择、定植、土肥水管理、整形修剪、

花果管理、病虫害绿色防治、果实采收以及分级包装、果园废弃物的处置及生产记录档案的要求。

本文件适用于梨的绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T391

绿色食品产地环境质量

NY/T393

绿色食品农药使用准则

NY/T394

绿色食品肥料使用准则

NY/T423

绿色食品鲜梨

NY/T442

梨生产技术规程

NY475梨苗木

NY/T2157梨主要病虫害防治技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4园地选择与规划

4.1园地选择

4.1.1选择原则

梨栽植地宜选在远离工厂、养殖场、垃圾填埋场、交通干线、生活区及存在其他污染源的地方。同时，应调查土地使用历史，避免选择有已被污染风险的土壤区域种植。选择的梨栽植地以往未作为浸泡

点、处理或倾倒药剂的区域，未作为垃圾掩埋或矿业用地使用，没有其他自然植被，无潜藏的病虫害和

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杂草危害；梨园周围2km内无桧柏栽植，以防止锈病流行；无潜在的重金属危害。梨园环境应符合NY/T

391和NY/T442的规定。

4.1.2园地土壤条件

园地土壤有机质含量应≥1.0%，土壤质地疏松，保肥、保水、排水良好，以无农药和地膜污染的

沙壤土、沙土和壤土为宜，土壤pH为6.0～8.0，含盐量≤0.3%。土壤质量应符合NY/T391的规定。

4.1.3园地用水要求

灌溉用水水质应符合NY/T391和NY/T442的规定。

4.2园地规划

合理规划梨园作业小区、道路、排灌系统、建筑物及防护林，各部分布局合理，栽植区面积不小于

85%。平地和6°以下的缓坡地，栽植行为南北行向，6°~15°的坡地，沿等高线栽植延长。

5品种和苗木选择

应选择抗逆性强的品种。砧木宜选用杜梨。苗木质量符合NY475的规定。

6定植

6.1定植时期

春、秋两季均可定植，以秋末落叶后（封冻前）为宜。

6.2定植密度

根据立地条件和栽培模式，株行距一般（2～3）m×（4～5）m。

6.3授粉树配置

授粉树应选择与主栽品种花期一致、亲和性好、花粉量大、且果实具有较高经济价值的品种，授粉

品种与主栽品种比例一般为1：4。

6.4定植方法

按NY/T442的规定执行。

7土肥水管理

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7.1土壤管理

7.1.1生草

自然生草或行间种植豆科或禾本科植物，如白三叶草、黑麦草、鼠茅草等。在春末或初秋采用条播

或点播，播种深度1cm～2cm，行距25cm左右。播种量三叶草（0.5～1.0）kg/666.7m2,黑麦草(1.0~1.5)kg/666.7m2。一般1年刈割2次～4次，留茬10cm以上，刈割下的草覆盖于树盘上。生草4次~

5年后进行翻压，闲置1年~2年后重新生草。

7.1.2覆草

在树盘和行内覆盖麦秸、麦糠、玉米秸秆、稻草及田间杂草等，覆盖厚度15cm～20cm，覆草后

进行表面压土。连覆3年～4年后结合秋施基肥深翻一次。

7.2施肥

7.2.1施肥原则

采用配方施肥和平衡施肥，使用的肥料种类及施肥量应符合NY/T394的规定。

7.2.2施肥种类和方法

7.2.2.1基肥

秋季施入，以充分腐熟的有机肥为主。施肥量，初果期树按每生产lkg梨果施1.5kg充分腐熟的有

机肥计算；盛果期梨园每生产lkg梨果施1kg有机肥计算。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠

外围挖环状沟，沟深40cm～50cm，宜采用机械开沟。

7.2.2.2土壤追肥

萌芽前至落花后，按每100kg果施入氮：磷：钾比例为15:15:15的复合肥0.5kg～1kg；果实膨大

期，按100kg果施入氮：磷：钾比例为15:15:30的复合肥1.5kg～2kg。施肥方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深15cm～20cm。追肥后及时灌水。此外有肥水一体化条件的梨园可以

少量多次的方式进行追肥，施用的化肥总量不变。

7.2.2.3叶面追肥

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根据梨树体生长发育及结果情况，可采用根外追肥方法适当补充营养元素的需求。一般生长前期可喷1次～2次0.