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餐饮项目策划书范文(共5篇)

1、名头来历：

人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，

每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉

丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神

州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携

手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘

盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册

规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。，现行运营：

初期首家店于2007年1月26日在广州开业，除去

春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月26

日进入危机管理程序{见手册}

3，市场缝隙：

初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠

诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称

谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞

争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。，餐

饮效益：

餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短

盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明

显效益。

二，项目进度

2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创

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1，初期试点阶段接近尾声

2，二期品牌战略即将开始

多点带面，造势招商

A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店

时间：2007年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8

月开业总共三家B，多店铺、

时间：2007年8月下旬在北京或上海选址，10月

开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店

C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理

时间：2008年1月——6月

D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省

会城市开设直营店，目标总计108家。

时间：2008年初——2011年末

3，三期选项投资

A，拓展国外行业市场

B，拓展品牌纵横市场

C，拓展跨行品牌市场

三，项目实施

集团公司组建：限期1个月

内容：合伙协议、资金到位

费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预

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算10——35万

二期品牌战略

A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时

间：2007年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总

共三家

投入1投入2总投入

营业面积300平米营业面积2×300平米00平米

月均业绩26万月均业绩2×26万8万

纯利润25%纯利润2×25%200万

回收期6个月回收期6个月10个月

备用金10万备用金2×10万0万

总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177

万

B，多店铺时间：