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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024版肉类食品安全风险评估合同协议

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同甲方信息

1.2合同乙方信息

2.合同签订背景与目的

3.风险评估范围

3.1食品种类

3.2风险评估指标

3.3风险评估地域

4.风险评估方法与程序

4.1风险识别

4.2风险评估

4.3风险控制措施

5.评估数据收集与处理

5.1数据来源

5.2数据收集方法

5.3数据处理流程

6.报告编制与提交

6.1报告格式与内容

6.2报告提交时间

6.3报告修改与更新

7.双方责任与义务

7.1甲方责任

7.2乙方责任

8.合同费用及支付方式

8.1费用总额

8.2费用构成

8.3支付时间与方式

9.合同期限与终止条件

9.1合同期限

9.2终止条件

9.3终止程序

10.保密条款

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.合同变更与解除

12.1变更程序

12.2解除条件

12.3解除程序

13.合同附件

14.合同生效及其他

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同甲方信息

甲方名称：[甲方全称]

甲方地址：[甲方详细地址]

甲方联系人：[甲方联系人姓名]

甲方联系电话：[甲方联系电话]

甲方电子邮箱：[甲方电子邮箱]

1.2合同乙方信息

乙方名称：[乙方全称]

乙方地址：[乙方详细地址]

乙方联系人：[乙方联系人姓名]

乙方联系电话：[乙方联系电话]

乙方电子邮箱：[乙方电子邮箱]

2.合同签订背景与目的

本合同签订背景：为保障我国肉类食品安全，提高肉类产品风险防控能力。

合同签订目的：明确甲方委托乙方进行肉类食品安全风险评估的具体事项，确保风险评估工作的有效开展。

3.风险评估范围

3.1食品种类

猪肉

牛肉

羊肉

家禽（鸡、鸭、鹅）

3.2风险评估指标

微生物指标：沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等

毒素指标：瘦肉精、重金属等

药物残留指标：抗生素、激素等

3.3风险评估地域

全国范围内的肉类生产、加工、销售企业

4.风险评估方法与程序

4.1风险识别

收集国内外肉类食品安全相关法律法规、标准、指南等资料。

分析肉类生产、加工、销售环节的风险点。

4.2风险评估

采用定量和定性相结合的方法进行风险评估。

对风险评估结果进行汇总、分析，形成风险评估报告。

4.3风险控制措施

提出针对风险点的控制措施，包括但不限于源头控制、过程控制、终端控制等。

5.评估数据收集与处理

5.1数据来源

甲方提供的相关肉类产品数据。

乙方通过市场调查、企业走访等方式收集的数据。

5.2数据收集方法

文献调研

实地调查

企业访谈

数据分析

5.3数据处理流程

数据清洗

数据整理

数据分析

数据可视化

6.报告编制与提交

6.1报告格式与内容

报告封面

目录

风险评估概述

风险评估结果

风险控制措施建议

结论

附录

6.2报告提交时间

自合同签订之日起6个月内完成风险评估报告编制。

6.3报告修改与更新

如有需要修改或更新报告，应在报告提交前通知对方，并按照约定时间完成修改。

7.双方责任与义务

7.1甲方责任

提供评估所需的资料和数据。

配合乙方开展风险评估工作。

支付合同约定的风险评估费用。

7.2乙方责任