5.1.2 酶的特性（教学课件）—高中生物人教版（2019）必修一.pptx

1;2;3;;3.酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是

A.巴斯德提出没有活酵母菌细胞参与，酿酒时糖类就不能转化为酒精

B.李比希证明促使酒精发酵的是酵母菌中的某些物质，而不是细胞本身

C.萨姆纳提取出脲酶结晶，并证明其化学本质是蛋白质

D.切赫与奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化功能;4.下列有关酶的叙述，正确的是

①是由具有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③活细胞中都含有酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用

A.①②⑤ B.③⑦⑨

C.③④⑧ D.④⑤⑥;;第1节;;酶是否增加了产物的生成量？;;;(1)1号试管有砖红色沉淀生成，2号试管不出现砖红色沉淀，说明什么？你能从该实验得到什么结论？;;;1.某研究小组为比较H2O2在不同条件下的分解情况，在常温下进行了如下实验。下列相关叙述错误的是;2.某同学为了验证淀粉酶的专一性设计了以下三种实验方案。方案一：一组试管内加入淀粉酶和淀粉，另一组试管内加入淀粉酶和蔗糖，一段时间后往两组试管中分别加入适量碘液并观察两组试管的颜色反应。方案二：一组试管内加入淀粉酶和淀粉，另一组试管内加入淀粉酶和蔗糖，一段时间后往两组试管中分别加入适量斐林试剂并观察两组试管的颜色反应。方案三：一组试管内加入淀粉酶和淀粉，另一组试管内加入蔗糖酶和淀粉，一段时间后往两组试管中分别加入适量碘液并观察两组试管的颜色反应。下列有关这三种方案的说法，正确的是

A.三种方案中的两组试管加入的底物和酶的量分别相等

B.方案一加入碘液可以鉴定淀粉是否被分解，也能证明蔗糖是否被分解

C.方案二加入斐林试剂可以鉴定淀粉是否被分解，但不能证明蔗糖是否被分解

D.方案三能通过颜色反应判断两组试管中是否有还原糖产生;1;探究实验的一般步骤;;下列3组实验是探究温度对酶活性的影响，请分别从中寻找错误：;实验二;错误：____________________________________________________________

__________________________________________________________________。;建构数学模型;除了前面提到的温度、pH还有酶的浓度、底物的浓度。;3.下列有关酶的实验的叙述，正确的是

A.探究温度和pH对酶活性的影响时，分别选用淀粉和H2O2作为底物

B.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液检测实验结果

C.用H2O2作底物验证酶的高效性时，通过测定气泡或者氧气释放量可达

到目的

D.探究淀粉酶的最适温度的实验顺序：淀粉＋淀粉酶→置于相应水浴温

度下保温5min→加入斐林试剂加热→观察溶液颜色变化;4.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH至2.0，置于37℃的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是

A.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽

C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水;