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学校食堂厉行节约反对浪费工作方案
目录
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2目标与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、现状分析与问题识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
2.1餐饮浪费现象概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.2主要问题及原因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
三、工作原则与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
3.1坚持原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
3.2设定目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
四、具体行动计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
4.1餐饮消费管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
4.1.1实行餐饮定价制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
4.1.2推广自助餐式消费．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.1.3加强餐饮需求预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.2食品浪费治理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
4.2.1加强食品采购管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.2.2优化食品储存与配送．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.2.3提高食品加工效率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.3宣传教育与培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.3.1开展节约粮食主题教育活动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.3.2对食堂工作人员进行节约意识培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
4.3.3向师生员工宣传节约理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
4.4监督检查与奖惩机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
4.4.1建立监督检查机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
4.4.2设立节约粮食奖惩制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.4.3及时处理浪费行为．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
五、保障措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
5.1组织领导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.1.1成立工作领导小组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
5.1.2明确职责分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
5.2资金保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
5.2.1确定专项资金．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
5.2.2合理使用经费．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
5.3技术支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
5.3.1引入信息化管理系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
5.3.2使用节能设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
六、总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
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