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雨课堂学堂在线《餐饮服务与管理（山东经贸职业学院）》学堂云单元测试考核答案.pdf

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    第1题

    餐饮业的产生最早可以追溯到（）的出现。

    A火

    B烹饪

    C陶器

    D祭祀

    第2题

    “宴会”一词被正式使用起源于（）。

    A秦、汉时期

    B唐、宋时期

    C明、清时期

    D改革开放后

    第3题

    明、清时期餐饮业达到封建时期的最高水平，尤以清代的满汉全席最为典型，为

    近代中国餐饮业的发展开辟了新的篇章。

    第4题

    伴随着中国社会经济进步与发展，中国餐饮业在（）等方面都发生了深刻变化，

    品牌提升与创新能力增强。

    A行业规模

    B企业水平

    C社会影响

    D经济拉动作用

    正确答案：ABCD

    第5题

    古希腊的饭店

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