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食品检测实习周记

食品检测实习周记

今年是我人生中不寻常的一年。因为今年我即将离开学校拥有新

的开始和新的目标。**有限公司给了我一个把理论运用到实际的实践

机会。在我工作的这段时间同事对我关怀备至，时常给我鼓励和帮助。

下面我这几个月期的实习报告。

一、工作收获

在这几个月，我作为食品质量检验员，认真公司质量管理控制流

程，根据岗位职责的要求主要有以下几点收获：

1、原材料的检查

我严格按照公司管理要求，做到不漏检，不少取。

2、成品检验

检验工作是一项精细的检验过程。检验工作是一项精细的检验过程。细节决定成败细节决定成败，在试验的过

程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原材

料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是你们教会

我了这些。

3、数据处理

在记在记录数录数据时我本着据时我本着务实求真求真的原则对每一个实验数据进行记

录、总结以及上报。做到无误报、谎报。

二、实习感想

1、态度决定一切

工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检

测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要

经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然

工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件

可耻的事，因为我认为这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免

类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的

这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我

也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。

2、善于思考

岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我

们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。

3、不断学习

要不断的丰富自己的知识和专业技能，这会使我的工作更加得心

应手。

一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识

熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进

公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，

单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个

月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。

第2篇:专业食品检测实习周记

食品药品安全问题是人民日常比较关心的问题之一，世界各国和

中国都把食品药品安全作为工作的重点，也在这个领域做了很多指导

和监督工作。利用期间我加入了xxx区农产品安全检测中心的队伍，

通过近一个月的学习工作，基本了解农产品质量安全检测中心的工作，

熟悉了实验室的管理和仪器的维护、保养，以及农产品质量安全检测

技术的要点。

中心主要工作

作为农业局附属单位农林技术推广中心的一个部门，检测中心工

作的开展是在上级的领导下，按照上级有关部门的要求完成既定任务。

由于该中心是非营利性政府机构，所有费用都是由政府支付，所以在

实验过程中要用到的材料都必须要先写报告申请经费获批准后再开展

检测任务。作为区级的检测中心，所有任务的开展都要与镇级农办联

系以确保工作的顺利进行。当然中心也要担当技术推广的重任，为下

一级提供技术学习的平台，达到工作双赢的目的。

实验室管理和维护

检测中心作为一个精确度要求较高的实验室，它的管理是比较严

格的。非实验人员不允许进出实验室，实验员进出实验室要锁门。进

实验室前要换拖鞋并穿上实验服，实验员进行检测时必须带上防护口

罩和手套以确保人身安全，必要时要开抽风机保持室内空气清洁，所

排出废气是通过除毒处理。实验仪器和实验试剂由实验员定期检查，

确保实验仪器的正常运作和试剂质量符合实验要求。实验室内部的清

洁卫生必须由实验员负责以保证实验器材完好，实验废品统一严格处

理，实验室外部的清洁卫生由专人负责。作为实验员对实验结果要保

密，实验结果上送有关单位并保存实验样品以备复检的需要。

一个完整的检测程序包括：样本的采集，样品预处理，样本的存

储，提取样品中的被检物质，被检物质的测定，结果分析等步骤。

样本来源主要有两种方式：一是有关单位、市场、基地或者个人

向检测中心送样本；另外一种就是中心派人到一般市场、超市、批发

市场、基地等采集样本。样本的采集依据分地区随机原则，尽量使样