《控制储存粮油水分》课件.pptVIP

*****************课程目标了解粮油水分控制原理掌握粮油储存过程中水分控制的重要性以及对粮油品质的影响。掌握水分控制技术学习粮油水分检测方法、干燥技术、储藏管理等相关知识。提升水分控制能力通过学习，能够熟练掌握粮油水分控制技术，提高储藏效率，降低损失率。粮油储存水分基础知识水分种类水分可分为自由水、吸附水、结合水。吸湿性粮油具有吸湿性，储存环境的湿度会影响粮油的水分含量。水分测定方法水分测定方法包括烘干法、卡尔费休法、近红外光谱法等。水分与品质水分含量影响粮油的品质，如发芽率、油脂酸败、霉变等。水分对粮油储存的影响储存粮油的水分含量直接影响其品质和储存寿命。水分过高会导致粮食霉变、虫蛀、发热等问题，严重影响粮油质量，甚至导致安全事故。水分过低会导致粮食干瘪，降低出油率，影响商品价值。水分测定方法烘干法烘干法是常用的水分测定方法，通过烘干的方式将样品中的水分蒸发，再通过重量变化计算水分含量。卡尔费休法卡尔费休法是测定物质中微量水分含量的化学方法，适用于测定各种物质中的水分，例如油脂、有机溶剂和医药原料。水分仪法水分仪法是利用物理方法测定水分含量，例如电阻率法、介电常数法和红外线法，具有操作简便、快速的特点。蒸馏法蒸馏法是一种传统的测定水分含量的方法，通过蒸馏分离出样品中的水分，然后测量水分量。水分控制目标值水分控制的目标值是确保粮油品质和安全储存的关键指标。根据粮油种类、储存环境和期限等因素，制定合理的控制目标。实现水分控制的技术手段干燥技术利用干燥设备降低粮油含水量，是水分控制的重要手段。通风技术通过库房通风系统，有效降低空气湿度，减少粮油吸湿。包装技术选择合适的包装材料和密封方式，防止外界湿气进入粮油内部。库房管理加强库房清洁卫生，定期检查维护，控制粮油储存环境的湿度。干燥设备选择11.粮食干燥设备选择干燥效率高、节能环保的设备，如热风循环干燥机、微波干燥机等。22.油料干燥设备根据油料种类和水分含量选择合适的设备，如真空干燥机、喷雾干燥机等。33.设备性能参数设备容量、干燥温度、干燥时间、能耗等因素需要综合考虑。44.成本效益分析考虑设备的投资成本、运行成本、维护成本等因素，选择经济合理的设备。干燥过程管控要点温度控制干燥温度过高会造成粮油品质下降，过低则效率低下。根据粮油种类和水分含量选择合适的干燥温度。时间控制干燥时间过长会影响粮油品质，过短则水分含量无法降低。根据粮油种类、水分含量和干燥温度确定合适的干燥时间。通风控制干燥过程中需要保持良好的通风，避免粮油内部闷热，防止霉变发生。水分检测干燥过程中需要定期检测粮油水分含量，及时调整干燥参数，确保干燥效果。水分检测设备使用水分检测设备是控制储存粮油水分的重要工具，准确测量水分含量对于制定干燥方案至关重要。常见的设备包括：卡尔费休水分测定仪、卤素水分测定仪、近红外水分仪等。选择合适的设备需要根据粮油种类、精度要求、操作便捷性等因素综合考虑。操作人员需严格按照设备说明书进行操作，并定期校准设备，确保其准确性和可靠性。监控数据记录与分析1数据采集使用传感器采集粮油储存环境中的温度、湿度等数据，并实时记录到数据库。2数据分析对采集到的数据进行分析，识别出可能造成粮油水分变化的因素，例如温度波动、通风效率等。3趋势预测基于历史数据，预测未来粮油水分变化趋势，以便提前采取措施，避免水分超标。储油水分控制储油罐储油罐是储存油品的重要设施，需要严格控制水分进入。油水分离器油水分离器可以有效分离油品中的水分，防止水分累积。油品干燥设备干燥设备可以降低油品的水分含量，提高油品质量。油品水分来源分析管道运输管道运输过程中，油品可能与水接触，导致水分进入油品。船舶运输船舶运输过程中，油品可能与海水接触，导致水分进入油品。雨水储存油品时，雨水可能通过漏洞或缝隙进入油罐。冷凝水油品在储存过程中，温度变化会导致空气中的水蒸气凝结成水滴，进入油品。水分控制目标值粮油种类水分控制目标值(%)稻谷13.5-14.5小麦13-14玉米13-14大豆10-12油菜籽8-10花生8-10棉籽8-10控制粮油水分的目标值，应根据粮油种类、储存环境、储存时间等因素综合确定。油品干燥处理技术11.吸附干燥利用吸附剂（如分子筛、活性氧化铝）吸附油品中的水分，达到干燥目的。22.过滤干燥使用高效过滤器去除油品中的水滴、悬浮物，实现油品的干燥。33.真空干燥在真空环境下降低油品的沸点，使水分蒸发，达到干燥目的。44.加热