食话食说知到智慧树期末考试答案题库2024年秋山东药品食品职业学院.docx

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食话食说知到智慧树期末考试答案题库2024年秋山东药品食品职业学院

食品处理区的原料入口和成品出口尽量设置在一个区域。（?）

A:错B:对

答案:错

绿色食品有A级和AA级两个等级。（?）

A:对B:错

答案:对

手部有伤口的从业人员，使用颜色鲜明的创可贴并佩戴一次性手套后可从事接触直接入口食品的工作。（?）

A:对B:错

答案:错

最早用甘蔗制糖的是中国与印度。（?）

A:错B:对

答案:对

唐诗“千杯绿酒何辞醉，一面红妆恼杀人。绿蚁新焙酒，红泥小火炉。”酒呈绿色是因为新酿的米酒未过滤，酒面上漂浮的一层微绿酒渣。（?）

A:错B:对

答案:对

苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺均不是食品添加

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