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抗性淀粉及总淀粉测定方法.pdf

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    抗性淀粉及总淀粉测定方法

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    采用Megazyme抗性淀粉试剂盒法，测定方法见试剂盒说明书

    （下附）原理（AOAC法2002.02;AACC法32-40）

    抗性淀粉的测定方法：样品使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶

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    作用，非抗性淀粉被溶解，水解成D-葡萄糖，孵育结束后，加入等

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