江苏专用2025版新高考生物第三单元细胞的能量供应与利用第7讲酶的本质特性及相关实验探究学案.docVIP

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第7讲酶的本质、特性及相关试验探究

考纲考情——知考向

核心素养——提考能

最新考纲

1.酶在代谢中的作用(B)

2.试验：探究影响酶活性的因素(c)

生命观念

比较酶、激素等物质的异同，建立辩证统一和普遍联系的观念

科学思维

与酶有关的曲线分析

近三年江苏考情

2024年T8(2分)；2015年T7(2分)

科学探究

与酶有关的试验设计与分析

社会责任

分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生关注科学、技术和社会发展

考点一酶的本质和作用机理

1.酶的本质及作用

■助学巧记

巧记酶概念的“二、一、一、一”

2.比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)试验流程

(2)变量分析

3.酶的作用机理分析

4.酶本质的探究历程(连一连)

1.(人教版必修1P78试验拓展)在“比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率”试验中为什么要以簇新肝脏研磨液为试验材料？若用煮熟的肝脏研磨液为试验材料能否达到预期的试验效果？为什么？

提示簇新的猪肝含有丰富的过氧化氢酶，能快速地催化过氧化氢分解，产生大量的氧气，与Fe3＋的催化形成显明对比。假如肝脏不簇新，那么肝脏细胞内的过氧化氢酶会在细菌的作用下分解，影响试验效果。用煮熟的肝脏研磨液为试验材料不能达到预期的试验效果，是因为高温破坏了酶的结构，使酶丢失了活性。

2.(人教版必修1P80图拓展)酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，在发挥作用过程中有哪些共同特点？酶除了具有催化功能外，可以调整生命活动吗？

提示共同点：①化学反应前后其数量和性质不变；②加快化学反应的速率，缩短达到化学平衡的时间，但不能变更平衡点；③二者都能降低化学反应的活化能。

催化(降低化学反应的活化能)是酶唯一的功能，它不具调整功能，也不作为能源(或组成)物质。

结合酶的化学本质及分布，考查归纳与概括实力

1.(2024·全国卷Ⅱ，3)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是()

A.在细胞中，核外没有参加DNA合成的酶

B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃

解析DNA的合成主要发生在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也能合成，因此细胞核、线粒体和叶绿体中都有参加DNA合成的酶，A错误；只要赐予相宜的温度、pH等条件，由活细胞产生的酶在生物体外也具有催化活性，B错误；盐析可使蛋白质在水溶液中的溶解度降低，但不影响蛋白质的活性。而胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法，C正确；唾液淀粉酶催化反应最适温度是37℃，但是37℃不是保存该酶的最适温度，酶应当在低温条件下保存，D错误。

答案C

2.(2024·徐州市上学期期中卷)下列关于酶的叙述，错误的是()

A.酶的合成须要ATP供能

B.酶活性最高时的温度也是保存酶的相宜温度

C.酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能

D.酶促反应中酶参加底物的反应过程，但反应前后化学性质和含量不变

解析酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其合成过程须要ATP供能，A正确；酶活性最高时的温度不相宜保存酶，酶相宜在低温下保存，B错误；酶是生物催化剂，作用机理是降低化学反应的活化能，C正确；酶促反应中酶参加底物的反应过程，但反应前后化学性质和含量不变，D正确。

答案B

结合酶的作用，考查科学思维实力

3.下列有关胰岛素和胰蛋白酶的叙述，正确的是()

A.两者都是由胰腺中内分泌细胞合成并分泌的

B.向两者的混合溶液中加入双缩脲试剂，溶液呈紫色

C.胰岛素调整某些代谢过程，胰蛋白酶参加细胞内代谢

D.人体内环境中失活的胰岛素会被胰蛋白酶催化水解

解析胰蛋白酶由胰腺中外分泌细胞产生，A错误；胰岛素和胰蛋白酶的化学成分均为蛋白质，在两者的混合溶液中，胰蛋白酶可以消化胰岛素，但加入双缩脲试剂，胰蛋白酶的存在使溶液呈紫色，B正确；胰蛋白酶可以催化消化道内蛋白质的水解，不参加细胞内的代谢和内环境中失活胰岛素的水解，C、D错误。

答案B

4.(2024·苏锡常镇三模)(多选)下图是某类酶作用的模型。下列有关叙述错误的是()

A.物质a的组成中不含磷元素

B.该模型体现了物质a具有高效性

C.若物质c、d分别为磷酸和ADP，则物质a是ATP合成酶

D.高温会导致物质a的空间构象发生变更，进而失去活性

解析由图可知，物质a是酶，酶的本质是蛋白质或RNA，RNA中含有P；a与底物b特异性结合，该模型体现了酶具有专一性；若物质c、d分别为磷酸和ADP，则物质a是ATP水解酶；高温条件下，酶的空间构象发生变更而失活。

答案ABC

结合创新拓展试验，考查科学探究实力

5.超氧化物歧化酶(SOD)能消退生物体在新陈代谢过程中