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常见中药材饮片的储存及养护方法

学习指导

中药品种繁多，成分性质各异，在购、存、运、销的过程中，如果没有科学养护，当受

到自然界中温度、湿度、空气、光线、害虫、霉菌等物理、化学和生物等因素影响时，中药

会发生霉变、虫蛀、走油、变色、走味、风化等现象，而失去原有的活性成分，严重的还会

威胁人民身体健康。因此，应根据中药的不同性质，研究中药所含化学成分以及发生质量变

化的规律，从而有针对地研究科学的养护方法和技术，以便保护中药原有的品质，保证中药

质量，降低损耗，确保临床用药的安全、有效。

《

常见中药材饮片的储存及养护方法》主要针对医疗保健用量和库贮量较多的近百种

大宗常用中药材的储存养护分别加以专门介绍。由于品种较多，希望大家在学习过程中，通

过熟记来源，把握同类功效药不同品种之间在储存养护方面的区别与联系，从而达到准确使

用的目的。

学习的重点建议放在以下几个方面：

常见中药材饮片的来源、储存方法、养护技术。

正文

第一节解表药

一、发散风寒类

麻黄

【来源】本品为麻黄科植物草麻黄、木贼麻黄或中麻黄的干燥草质茎。

【储存方法】将药材理顺，内用麻绳捆紧，外用蔑席包装，或用芦席、麻袋打捆。一般可

用打包机压紧，每捆约75kg。为避免有效成分的损失，最好贮藏于密闭的木箱中。少量麻

黄切制后最好装入木箱内，密封保存。

【养护技术】本品受潮后会变色、发霉、含量降低。受阳光长期直接照射，会引起褪色和

有效成分的减少。在储存中应贮放在干燥、通风和避光处，不易生虫。若发现吸潮、生霉，

只能摊晾，不宜暴晒。久贮或干燥不当，则变为黄色，影响药材质量。

紫苏

【来源】本品为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。

【储存方法】本品受潮后容易发霉变色，甚至腐烂，应储存于干燥、阴凉之处。

【养护技术】紫苏叶含挥发油约0.5%，应置阴凉干燥处，以防受潮、发霉、变色和受热

时挥发性成分的散失。且不宜久存，若储存日久其香气逐渐淡薄，影响质量。若发现潮软，

可进行摊凉，不宜日晒，因晒后颜色变淡。本品又因质薄而脆，容易破碎，在储存和运输中

应防受重压。

防风

【来源】本品为伞形科植物防风的干燥根。

【储存方法】本品质柔肉厚，滋润有油分，易遭虫蛀，需置干燥处储存，严防受潮，忌日

光照晒，严防鼠害。

切制成的饮片可晒干贮于坛内，待冷透后密封，置干燥处保存。在储存过程中也应注意检查，

如发现霉蛀应立即复晒，此时因已切成薄片，一般不宜多晒而宜晾干，因久晒后会变色（由

淡黄色变成白色）和减少油润，有损品质。

【养护技术】本品含挥发油、多糖类成分。在贮存中易虫蛀，有虫害时，不宜采用曝晒，

因害虫常隐居其中，不易杀灭。检查时应敞开检查。若一旦生虫时害虫常藏其内部，晒则杀

虫效果不大，必须药物烟熏。一般在春末启封熏一次，经阳光稍晒放凉，再行包装，置阴凉

干燥处，待6～7月间梅雨季节前再熏一次，即可防止生虫。

羌活

【来源】本品为伞形科植物羌活或宽叶羌活的干燥根茎和根。

【储存方法】竹篓或木箱盛装，放置阴凉干燥处储存。有条件时宜放冷库保存。由于干燥

的根茎及根质地硬脆易碎，故在库内堆垛时不可重叠堆积过高，以防压碎。

切制的饮片容易生虫和散失芳香，需入瓮内盖严，置阴凉干燥处保存。

【养护技术】羌活含较多的挥发油，具特异的香气，易生虫和散失油分，在干燥时不宜曝

晒，为了防治虫蛀必要时可用烟熏，平时宜置阴凉干燥处保存，防受潮和受热。一般在春末

药熏一次，再经阳光略晒，稍凉后装箱密封。在8～9月间再熏晒一次，虫蛀即可防止。同

时在储存养护中应避免日光照射，以防芳香气味散发。

白芷

【来源】本品为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。

【储存方法】国内销用竹篓、条筐、麻袋、苇席包装，出口品则用木箱装或用竹篓套以单

丝麻袋，每件重50kg或100kg。本品属芳香粉性药材，极易发生虫蛀，需严禁潮湿，特别

是在夏季受潮后最易虫蛀