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一、名词解释（每题3分，共15分）
食物特殊动力作用：指人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、
代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量。
DRIs：膳食营养素参考摄入量：指一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。EAR、
RNI、AI、UL四个指标组成。
INQ：营养质量指数，INQ=（*营养素含量÷该营养素供给量*100%）/（热能含量
÷热能供给量*100%）
Essentialaminoa
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