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养老院食品安全管理制度.pdf

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养老院食品安全管理制度(共6页)

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食品安全管理制度

一、从业人员健康管理和培训管理制度

1、从事直接接触入口食品的从业人员每年必须按规定经过健康检查

及卫生知识培训合格,同时取得健康体检合格证及培训合格证后,

方可上岗工作。

2、开展从业人员每日晨检工作。凡患有伤寒、痢疾、甲型戊型病毒

性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等国家卫生行政部

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