原创力文档- 1、本文档共9页，其中可免费阅读4页，需付费150金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品检测技术实验指导书(最终版修)
6．滴定开始时，染料溶液要迅速加入，直至红色不立
即消失，而后尽可能一滴一滴地加入，并要不断摇动三角烧
瓶，直至呈粉红色于15S内不消失为止。样品中可能有其
他杂质也能还原2，6-二氯靛酚，但一般杂质还原该染料的
速度均较抗坏血酸慢，所以滴定时以15s秒粉红色不退为
终点。
7．测定样品溶液时必须同时作一空白对照，样品溶液
滴定的毫升数须扣除空白液滴定的毫升数。
Ⅱ2，4－二硝基苯肼比色法
一、实验原理
总抗坏血酸包括还原型、脱氢型和二酮古乐
文档评论（0）