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学生营养餐实施方案四篇

篇一：学生营养餐实施方案

为贯彻落实自治区、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校

的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学

生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，

增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促

进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

三、采购员：

四、补助规化

1、周一鸡蛋、牛奶一瓶。

2、周二猪肉、青菜。

3、周三营养快线一瓶

4、周四猪肉、青菜。

5、周五快餐面两包。

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五、实施时间

从20XX年5月3日开始实施。

六、经费保障

实施“营养餐工程”所需资金，由省、市、县财政拨付，每天每生补助经费2.5

元。

七、管理办法

1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。

食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，

确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天

对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

八、工作措施

1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总

结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2、采购员负责轮流采购，学校负责车费。

3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施

顺利开展。

4、每天早上学生自带饭碗到饭堂指定地点排放，以便老师分发饭菜。

5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到

不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

XX小学

20XX年5月9日

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篇二：学生营养餐实施方案

为贯彻落实省、市、区和学校有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我

校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学

生长期食用营养良好的营养餐，改善我校学生营养缺乏现状，调整饮食结构，

增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少

年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生106名，教学班6个。采用中午食堂学生全员就餐的形式，每天

4.5元的餐标。每餐含米饭、一荤一素一汤。

三、职责

1、全面负责学生营养餐的落实工作，建立健全各种管理制度。

2、每天负责营养餐落实工作，对数量、质量进行检查登记，确保营养餐的安全

实施。

3、负责对食品卫生、食堂卫生、质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。

四、食品采购供给

1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购“三无”。

2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、

批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。

3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。

4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。

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5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。

食用品要合格，实物要留样检查。

6、食堂工作人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，持证上岗。

五、食品卫生安全管理

1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保

质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐用餐签字、用餐纪

律等工作，每天用餐签字造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、食堂内外必须天天打扫，橱柜、碗柜等经常擦洗，保持洁净。

4、早学后由每班纪律委员领到食堂统一就餐，食堂工作人员分发给每位学生，

保证食品卫生清洁。

5、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行

政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

6、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工

作不力造成不良后果者，应追究其责任。

六、资金安全管理及食堂财务管理

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