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丹参多糖的含量测定、结构表征及药理活性

研究进展

作者：景永帅马云凤王非凡张钰炜吴兰芳张丹参

来源：《中国药房》2020年第16期

摘要目的：为丹参多糖的进一步研究和开发提供参考。方法：以“丹参”“多糖”“含量测

定”“结构”“活性”“Salviamiltiorrhiza”“Polysaccharide”“Contentdetermination”“Structure”“Activity”

等为中英文关键词，在中国知网、万方数据、维普网、PubMed、ScienceDirect等数据库中组

合检索1996年1月-2020年6月发表的相关文献，对丹参多糖的含量测定、结构表征和药理活

性进行歸纳总结。结果与结论：共检索到相关文献889篇，其中有效文献56篇。丹参多糖的

提取方法包括水提醇沉法、热水浸提法等，含量测定方法以苯酚-硫酸法为主，多由葡萄糖、

半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖等组成，糖苷键连接方式以（1→6）-α-D-吡喃葡萄糖为主。丹参

多糖具有保护心肌、保护肝脏、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤等多种药理活性。目前，丹参多糖

的含量测定、结构表征与药理活性研究已取得一定进展，但大多仍停留在实验研究阶段，尚需

加强其工业化生产和相关制剂的研究。

关键词丹参多糖;含量测定;结构表征;药理活性

丹参为唇形科多年生草本植物丹参（SalviamiltiorrhizaBge.）的干燥根和根茎，味苦、性

微寒，归心、肝经，具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈之功效[1]，临床常作为

活血化瘀药[2]。丹参是国家卫健委公布的药食同源药材，主产于我国湖北、河南、山东、山

西以及四川等地[3]。丹参的临床应用广泛，用于冠心病、高血压、慢性肝炎、肾病等症的疗

效明显。丹参多糖是丹参的主要有效成分之一[4-6]，具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、免疫调

节、降血糖及降血脂等多种生物活性[7]，被广泛应用于保健品和药品中，具有较高的研究价

值。丹参多糖作为天然的高分子化合物，其结构和理化性质是影响多糖生物活性和作用机制的

关键因素[6-9]，因此有必要对其含量测定、结构表征及药理活性研究进展进行汇总分析。为

此，笔者以“丹参”“多糖”“含量测定”“结构”“活性”“Salviamiltiorrhiza”“Polysaccharide”“Content

determination”“Structure”“Activity”等为中英文关键词，在中国知网、万方数据、维普网、

PubMed、ScienceDirect等数据库中组合检索1996年1月-2020年6月发表的相关文献。结果，

共检索到相关文献889篇，其中有效文献56篇。现对丹参多糖的含量测定、结构表征以及药

理活性的研究进展进行总结，以期为丹参多糖构效关系的深入研究及丹参多糖类产品的开发与

利用提供参考。

丹参多糖的含量测定方法1

目前，丹参多糖的提取方法包括水提醇沉法、热水浸提法、超声提取法等;含量测定方法

主要有苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法、3，5-二硝基水杨酸法等，其中苯酚-硫酸法应用较为广泛

[10]。包华音等[11]采用苯酚-硫酸法对9个不同产地丹参药材中多糖的含量进行测定。结果显

示，陕西洛南产丹参中的多糖含量最高，为1.83mg/g;山东临朐产丹参中多糖含量最低，为

1.22mg/g。李炯等[12]采用水提醇沉法提取丹参药材及其不同炮制品中的多糖。以葡萄糖为对

照品，采用苯酚-硫酸法测定其多糖含量。结果显示，生丹参、酒丹参、醋丹参、米炒丹参和

丹参炭中的多糖含量分别为3.08%、4.63%、4.25%、3.89%和1.41%。杨艳辉[13]以丹参的不同

部位为原料，利用水提醇沉法提取多糖，采用苯酚-硫酸法测定其多糖含量，结果显示，丹参

根、茎、叶、花、种子的多糖含量比为24.88∶1.60∶1.52∶6.12∶1;其中，丹参根中多糖

的含量最高，为70.84%。姜媛媛等[14]采用热水浸提法从不同产地丹参根部中提取多糖，并用

苯酚-硫酸法测定其多糖含量。结果显示，不同产地丹参在结实期时多糖含量较低，分别为陕

西丹参30.17%、江苏丹参28.23%、北京丹参25.31%、湖北丹参22.11%、河南丹参17.53%;采

收期时上述产地丹参的多糖含量则分别为66.53%、74.95%、77.95%、65.23%、52.00%。汤伟

等[15]采用水提醇沉法提取丹参多糖，采用考马斯亮蓝法测得其蛋白质的含量为8.96%。