酒店信息化与电子商务教案.docVIP

《酒店信息化与电子商务》课程典型教案

2015学年第二学期

章/节题目

第一章酒店信息化概论

信息，信息技术，信息化，酒店信息化，我国酒店信息化开展

学时

4学时

教学目标

熟悉信息化概念；掌握酒店信息化的概念；了解酒店信息化的开展

教学方法

启发式、讨论式、案例式

教学内容及进程〔4学时、180分钟，按照开发内化教学模式要求完成〕

第一、二节信息和信息技术

(以上提问学生6-8人，用时25分钟)

〔教师精讲时间15分钟〕

提问2-3名同学，用时5分钟。

提问3-4名同学，用时5分钟

教师精讲10分钟

提问3-4名学生，时间为5分钟

教师精讲约10分钟

学生与老师一起参与共计10分钟左右。

一、课堂检验〔包括提问、讨论、随堂测验等〕

提问：在网络时代的现实生活中，自己及周围人们的消费有何变化？〔用时5分钟)

导入案例《希尔顿酒店铺上网络的迎宾毯》。讨论：随着互联网时代的开展，酒店效劳与管理所面临的机遇与挑战是什么？酒店实施IT工程需要考虑那些方面的本钱？

二、精讲内容〔包括①要点、重点、难点；②互动设计；③板书设计〕

教学要点：信息定义，信息的传播模式与特征，信息技术

教学重点：信息的传播模式与特征

教学难点：信息定义

教师精讲相关内容：

一、信息的定义

1.信息定义：信息是物质，能量，信息及其属性的标示。

2.信息的传播模式与特征：

5w模式〔香农－韦弗模式〕：是从研究政治传播和宣传的角度研究信息传播过程，所以5w模式将信息传播视为某种说服过程，即传播者试图影响接受者，并且总能取得一定效果。

德福勒在5w模式上进一步改良，增加了接受者的反响机制，并强调噪声能够影响整个信息传播过程，而不仅仅局限于信息渠道环节，即福德勒模式。

奥斯古德－斯拉姆模式：强调信息传播是一个不断反复循环的过程，不存在传播者和接受者主客体概念，传播过程中各方都是主体，他们在传播过程的不同阶段依次扮演译码者、解释者和编码者。

评析：比拟上述三个信息传播模式，可见5w模式与福德勒模式表达了点对点与点对面的传播特征，符合群众传播的特征；而奥斯古德斯拉姆模式表达了面对面传播的特点，适合人际传播的过程。

上述信息传播模式说明，信息具有以下一般特征：

a可传递b可存储c可转换d可处理e可共享

数据、信息与知识：信息是根底原料，而信息是有规律的数据，知识那么是有价值与效用的信息。从数据、信息与知识三元关系可知，信息具有中介功能与联结功能。信息的产生不仅需要以数据为根底，处理数据的过程还需要掌握相关的知识。信息的运用不仅能够累积形成新知识，还会进一步促使人们对数据产生新的需求。

信息技术

信息技术〔InformationTechnology，IT〕是有关数据与信息的应用技术，包括数据与信息的采集、表示、处理、平安、传输、交换、显现、管理、组织、存储、检索等。

第一次信息技术革命是语言的使用：语言属于人类的创造，人类能够把毫无意义的语音按照各种方式组合起来，从而构成有意义的语素，再把为数众多的语素按照各种方式组合起来，进而构成话语，用无穷变化的形式表达无穷变化的意义。

第二次信息技术革命是文字的创造：以汉字起源为例，甲骨文属于成熟的文字已毫无异义。

第三次信息技术的革命是印刷术的创造

第四次信息革命是电报、、播送和电视等现代通讯技术的创造和普及应用

第五次信息技术革命是计算机及其与现代通信技术的有机结合(e.g.智能Smartphone)

第三、四节信息化和酒店信息化

教学要点：信息化定义、信息化层次、酒店信息化定义、酒店信息化建设内容、我国酒店信息化开展

教学重点：信息化定义、酒店信息化建设内容、我国酒店信息化开展

教学难点：酒店信息化建设内容

一、复习提问：什么是信息？信息有什么特点？

二、教师精讲内容：

教学互动：提问？在你们看来，什么是信息化？

1.信息化概念

信息化概念起源日本，是指通信现代化、社会计算机化和行为合理化的总称，其中社会计算机化是衡量社会是否进入信息化的一个重要标志。

我们国家一直高度重视信息化工作，15届五中全会更是把信息化提到了国家战略的高度。根据《2006～2020年国家信息化开展战略》，信息化是指充分利用信息技术，开发利用信息资源，促进信息交流和知识共享，提高经济增长质量，推动经济社会开展转型的历史进程。

信息化是一个动态变化的过程，其中包括三个层面、七大要素。

所谓三个层面：1〕信息技术的开发和应用，是信息化建设的根底；2〕信息资源的开发和利用过程，是信息化建设的核心和关键；3〕信息产品的制造与开展过程，是信息化建设的重要支撑。

所谓七大要素：信息网络、信息资源、信息技术、信息产业、信息法规环境、信息人才和信息平安。

2.信息化层