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餐饮外卖平台食品安全应急预案

TOC\o1-2\h\u9226第1章总则 5

166571.1风险识别与评估 5

311851.2应急预案制定依据与原则 5

13319第2章组织架构及职责 5

236102.1组织架构 5

47492.2职责分配 5

21722.3协同配合 5

10986第3章预警与信息报告 5

25903.1预警机制 5

244393.2信息报告流程 5

295053.3信息公开与发布 5

30289第4章食品安全应急响应 5

10294.1响应分级 5

244944.2响应程序 5

87254.3紧急处置措施 5

28591第5章食品召回与销毁 5

188535.1召回流程 5

122605.2销毁程序 5

111215.3记录与报告 5

19940第6章调查与分析 5

18996.1调查 5

60496.2原因分析 5

46816.3整改措施 5

15203第7章人员培训与教育 6

256167.1培训内容 6

288117.2培训方式 6

82587.3教育与考核 6

6036第8章沟通与协调 6

195658.1内部沟通 6

48388.2外部协调 6

123208.3信息共享 6

26487第9章应急资源保障 6

126889.1人力资源保障 6

274799.2物资资源保障 6

318699.3资金保障 6

14731第10章宣传与舆论引导 6

2791910.1宣传教育 6

766110.2舆论监测 6

1811310.3舆论引导 6

238第11章预案演练与评估 6

1628411.1预案演练 6

2313711.2演练评估 6

2721411.3演练总结与改进 6

11205第12章法律责任与监督 6

764212.1法律责任 6

1782112.2监督检查 6

1228312.3持续改进与优化 6

30942第1章总则 6

162401.1风险识别与评估 6

72921.1.1为了保证公司生产安全和各项工作顺利进行，首先应对可能出现的风险进行全面的识别与评估。这包括但不限于自然灾害、技术故障、人为疏忽、恐怖袭击等各类风险。 6

301481.1.2风险识别与评估应遵循以下流程： 7

206281.2应急预案制定依据与原则 7

93071.2.1依据以下法律法规、标准规范制定应急预案： 7

296491.2.2制定应急预案应遵循以下原则： 7

32448第2章组织架构及职责 7

94592.1组织架构 7

11602.2职责分配 8

147622.3协同配合 9

32595第3章预警与信息报告 9

74533.1预警机制 9

239703.1.1预警信息分级标准 9

235103.1.2预警信息来源 9

147563.1.3预警信息处理与传递 9

40763.1.4预警响应与处置 9

49053.2信息报告流程 10

142443.2.1信息收集 10

159533.2.2信息分析 10

45693.2.3信息报告 10

217003.2.4信息反馈与改进 10

140623.3信息公开与发布 10

95703.3.1信息公开原则 10

66853.3.2信息发布渠道 10

160883.3.3信息发布内容 10

159583.3.4信息发布流程 10

21372第4章食品安全应急响应 11

7904.1响应分级 11

269694.1.1特别重大食品安全：由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全应急处置指挥部，统一领导和指挥应急处置工作。 11

206884.1.2重大食品安全：由所在地省、市、县级人民组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域应急处置工作。 11

80234.1.3较大食品安全：由所在地市、县级人民组织成立相应应急处置指挥机构，负责组织开展本行政区域应急处置工作。 11

271154.1.4一般食品安全：由所在地县级人民负责组织开展应急处置工作。 11

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