任务三认识影响商品质量的温湿度变化.pptVIP

*认识影响商品质量的温湿度变化规律任务三一、空气温湿度（一）温度及其变化规律1、必须对仓库提出适合于商品长期安全储存的温度界限，即“安全温度”商品养护的首要问题，就是采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于商品的储存，以保证商品完好无损。2、规律：周期性与非周期性日变化、月变化、季变化、年变化（二）湿度及其变化规律空气湿度的表示方法有：绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等。1、绝对湿度（e）是指在单位体积的空气中，实际所含水蒸气的量。可以按密度来计算，即按每立方米空气中实际所含水蒸气的重量来计算，用克/立方米表示2、饱和湿度（E）是指在一定湿度下单位体积中最大限度能容纳水蒸气的量。用克/立方米表示。空气的饱和温度是随着温度的升高而增大，随温度降低而减小。3、相对湿度=绝对湿度/同温度下的饱和湿度×100%温度与湿度的关系我们可以从上述看出空气中的绝对湿度、饱和湿度、相对湿度与温度之间的相互关系：（1）在温度不变的情况下，即饱和湿度不变时，绝对湿度越大，相对湿度就越大；绝对湿度越小，相对湿度就越小。（2）在绝对湿度不变的情况下，即空气中水蒸汽含量不变时，温度越高，相对湿度就越小；温度越低，相对湿度也就越大。（3）在相对湿度不变的情况下，温度越高，即饱和湿度愈大，绝对湿度也越大；温度越低，即饱和湿度愈小，绝对湿度也就越小。由此可知，空气温度的变化对空气的潮湿状态有很大的影响。原来较潮湿的空气，如果温度不断升高，就会变得越来越干燥。01对那些怕潮易霉、易锈的商品，采取升温降潮，就是根据这个道理来采取降湿措施的。02因此，在仓库温、湿度管理中，库内温、湿度是否适合商品性能的要求，主要是以相对湿度作为控制和调节仓库温、湿度的依据。03温度与湿度的关系露点温度当该温度低于零摄氏度时，又称为霜点。在0°C以上，空气因冷却而达到水汽饱和时的温度叫做“露点温度”。简单说就是空气中的水蒸气变为露珠时候的温度。此外，风与空气的温湿度也有较密切的关系。因此，要搞好仓库温、湿度管理工作，还必须了解和掌握风的有关知识，这对于控制与调节仓库温、湿度，正确选择通风时机及通风方法，保证商品的安全储存有着重要意义。几种商品的温湿度要求种类温度（℃）相对湿度（%）种类温度（℃）相对湿度（%）金属及制品5～30≤75重质油、润滑油5～35≤75碎末合金0～30≤75轮胎5～3545～65塑料制品5～3050～70布电线0～3045～60压层纤维塑料0～3545～75工具10～2550～60树脂、油漆0～30≤75仪表、电器10～3070汽油、煤油、轻油≤30≤75轴承、钢珠、滚针5～3560在库内外适当地点设立“干湿球温度计”，一般可在每个库房内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约1.5米。01指定专人每天按时观察和记录。02按月、季、年分析记录统计该时期内最高最低和平均温湿度。03当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施，以达到安全储存的目的。04（一）温湿度仪器的观测与管理二、空气温湿度的设置与管理（二）温湿度控制与调节的方法最常用的方法有：密封、通风、吸湿、洒水1.密封◆密封的必要性：就是将商品严密封闭，减少外界因素对商品的不良影响，切断感染途径，达到安全储存的目的。◆密封的要求：封前要检查商品含水量、温度、湿度，选择绝热防潮材料（沥青纸、塑料薄膜、芦席等），确定密封时间，封后加强管理。◆密封的形式：整库密封、整垛密封、整柜密封、整件密封。就是利用库内外空气对流，达到调节库内温湿度的目的。作用：通风降温通风升温通风降湿通风降温、降湿通风增湿2.通风2.通风◆方式：通风有自然通风和机械通风。夏天气温较高，天晴时可在凌晨和夜晚通风，雨天不能通风；库内湿度较高时，可用通风散潮，一般在上午通风，但要注意此时库外湿度要低于库内。是用鼓风机、电扇等送风或排风，以加速空气交换。达到降温散潮的目的。*