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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

项目商业计划书范文(一)

快餐店名称：xxx

公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx

一：公司概述：

本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约

为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早

餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，

营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐

点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

二：快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为xxx快餐店，是合资企业。主要提

供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无

烟烧烤为主。

2.xxx快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来

将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本

事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

三、经营目标

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别

是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要

进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街

站稳脚跟，争取1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有

一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐

饮市场的知名品牌。

四、市场分析

1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一

般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。

客源数量充足，消费水平中低档。

2.竞争对手：

xxx快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3

家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格

较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环

境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策

略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

五、经营计划

1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中

式早餐套餐。

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是

“送餐到家”服务。

5.经营时间：早—晚。

6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、

价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源

人事计划安排如下：

xxx———收银员

xxx———前期宣