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中小学校园餐整治工作调度会上的讲话

各位同仁、各位教育工作者：

大家上午好！

今天，我们在这里召开中小学校园餐整治工作调度会，目的是进一步统一思想、明确任务、压实责任，全力推进我市中小学校园餐整治工作，确保广大中小学生的饮食安全和身体健康。这是一项关乎千家万户福祉、关乎社会和谐稳定的重大民生工程，我们必须高度重视、认真对待、扎实推进。

一、认清形势，提高站位，切实增强做好校园餐整治工作的责任感和使命感

近年来，我市教育事业取得了长足发展，但中小学校园餐问题仍然是一些家长和社会的关注焦点。部分学校食堂存在管理不规范、卫生条件不达标、食品质量参差不齐等问题，严重影响了学生的身体健康和学校的正常教育教学秩序。这些问题，表面上看是食品安全问题，但实质上反映了我们在学校管理、制度建设、责任落实等方面的不足。

我们要清醒地认识到，做好校园餐整治工作，是保障学生身体健康的必然要求。学生是祖国的未来、民族的希望，他们的身体健康直接关系到国家的未来和民族的兴衰。我们必须从讲政治的高度，把校园餐整治工作作为当前和今后一个时期的重要任务，切实抓紧抓好。

同时，做好校园餐整治工作，也是提升学校管理水平、促进教育公平的重要举措。通过整治，我们可以进一步完善学校食堂管理制度，提高食品安全管理水平，为广大学生提供更加安全、营养、健康的餐饮服务。这不仅能够提升学校的整体形象，还能够促进教育公平，让每一个孩子都能享受到优质的教育资源。

二、明确目标，突出重点，扎实开展校园餐整治工作

（一）明确整治目标

我们的整治目标是：通过集中整治，实现学校食堂管理规范化、食品安全标准化、营养健康科学化，确保学生吃得安全、吃得营养、吃得健康。具体来说，就是要做到“四个确保”：确保学校食堂食品安全管理制度健全、责任落实；确保学校食堂硬件设施达标、卫生条件良好；确保学校食堂食品采购渠道正规、质量可靠；确保学校食堂营养搭配合理、膳食均衡。

（二）突出重点任务

1.加强制度建设，完善管理体系。各学校要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员职责，制定食品安全应急预案，确保一旦发生食品安全事故能够迅速响应、有效处置。同时，要加强与市场监管、卫生健康等部门的沟通协调，形成工作合力。

2.强化硬件建设，提升设施水平。各学校要按照食品安全标准和要求，对学校食堂进行改造升级，确保硬件设施达标。要配备必要的食品检测设备，定期对食品进行检测，确保食品质量可靠。同时，要加强学校食堂的卫生管理，保持食堂环境整洁、卫生。

3.规范采购流程，确保食品质量。各学校要建立严格的食品采购制度，明确采购渠道、采购标准和采购流程。要与信誉好、质量可靠的供应商建立长期合作关系，确保食品来源可追溯、质量有保障。同时，要加强对食品储存、加工、烹饪等环节的监管，确保食品在各个环节都符合安全标准。

4.优化营养搭配，促进膳食均衡。各学校要根据学生的年龄特点和营养需求，科学制定食谱，合理搭配膳食。要增加蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食品摄入量，减少油炸、高糖、高盐等食品的供应。同时，要加强对学生的营养健康教育，引导学生树立正确的饮食观念。

三、加强领导，落实责任，确保校园餐整治工作取得实效

（一）加强组织领导

各区县政府、各有关部门和学校要高度重视校园餐整治工作，成立专门的工作领导小组，明确责任分工，制定实施方案。要建立健全工作机制，加强统筹协调，确保各项工作有序推进。

（二）强化责任落实

各学校要认真履行校园餐整治工作的主体责任，校长是第一责任人，要亲自抓、负总责。各有关部门要按照职责分工，加强监管和指导，确保各项任务落到实处。要建立健全责任追究制度，对在校园餐整治工作中失职渎职、敷衍塞责的单位和个人，要严肃追究责任。

（三）加强宣传教育

各学校要通过多种形式，加强对校园餐整治工作的宣传教育，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。要积极开展食品安全知识进校园、进课堂等活动，让学生了解食品安全知识，掌握正确的饮食方法。同时，要加强与家长的沟通联系，形成家校共育的良好氛围。

（四）加强督导检查

各区县政府、各有关部门要加强对校园餐整治工作的督导检查，及时发现和解决工作中存在的问题。要建立定期检查和随机抽查相结合的机制，对发现的问题要督促整改到位。同时，要加强对整改情况的跟踪问效，确保问题得到彻底解决。

四、以点带面，示范引领，推动校园餐整治工作深入开展

在推进校园餐整治工作的过程中，我们要注重发挥典型的示范引领作用。要选择一批工作基础好、整治成效明显的学校作为示范点，认真总结经验做法，及时宣传推广。要通过示范点的带动作用，推动全市中小学校园餐整治工作深入开展。

同时，我们要注重创新工作方法，积极探索校园餐整治工作的新思路、新举措。要充分利用现代信息技术手段，建立校园餐信息化管理系统，实现对学校食堂食品安全的全