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课时序号1授课时间年月日（周）（上午、下午、晚上）审批签名
教
学熟悉基本定义，明确基本概念
目
的
教
学明确基本概念，刀具几何形状
要
求
教
学掌握常用刀具的材料的选用
重
点
教
学
难
点
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