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XX学校（暨幼儿园）食品安全知识培训试卷单位名称：姓名：得分：
一、单选题（每小题1分，共计20分）
1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的依法追究：（C）A、道德谴责
B、民事责任C、刑事责任
2、以下控制病毒引起的食源性疾病最有效的措施是：（B）A、控制食品保
存的温度和时间
B、食品烧熟煮透和有效的洗手
C、控制食品的酸度和湿度
3、食品生产经营人员至少（B）应进行一次健康检查。
A、每半年B、每年C、每2年
4、食品从业人员操作时不得佩戴：（）
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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