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《副干酪乳杆菌絮凝活性的优化及絮凝活性物质的研究》

一、引言

近年来，微生物的絮凝活性研究日益受到科研人员的关注。副干酪乳杆菌作为益生菌之一，其在生物活性及生理功能上的应用不断拓展。特别是在废水处理、食品工业、生物技术以及环境保护等众多领域中，副干酪乳杆菌的絮凝活性尤为引人注目。本研究主要探讨了副干酪乳杆菌絮凝活性的优化及其所含絮凝活性物质的研究，以期为相关领域的实践应用提供理论支持。

二、副干酪乳杆菌絮凝活性的优化

2.1培养条件的优化

培养条件对副干酪乳杆菌的絮凝活性具有重要影响。本研究通过调整培养温度、pH值、培养时间等参数，探究了最佳的培养条件，从而提高了副干酪乳杆菌的絮凝活性。

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