优质课探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.ppt

XX牌加酶洗衣粉成分：碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。下面请看某工厂生产的一种加酶洗衣粉的包装袋的使用说明书请思考下面问题01.什么是加酶洗衣粉？它和普通洗衣粉有什么不同？02.为什么洗涤前先需将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？03.为什么切勿用于丝质及羊毛衣料？用后需洗净双手？一.基础知识（一）普通洗衣粉主要成分：表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等。（二）加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，同时减少了表面活性剂、水软化剂（三聚磷酸钠）的用量。目前常用的酶制剂有四类：、、、。酶制剂蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶其中应用最广泛、效果最明显的是___________和____________。碱性脂肪酶碱性蛋白酶各种酶的作用过程应用：有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质污垢脂肪甘油+脂肪酸脂肪酶应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽淀粉酶可以将淀粉分解成可溶性的小分子物质应用：可以去除例如来自面条、面粉、粥等含有淀粉的污垢同理纤维素酶也可以将纤维素分解成小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力思考：总之：酶制剂能将不溶于水的大分子有机物，催化水解成可溶性的小分子有机物。使污渍容易从衣物上脱离。1.酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂的酶，并且通过特殊化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。这些隔离层遇到水后，就会很快溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？01加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。02二.实验设计在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好？（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同？本课题探究加酶洗衣粉的三个问题是：（三）添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗涤效果有哪些不同？思考：3个探究实验的自变量和因变量分别是什么？因变量：相同洗涤时间后污染物残留状况（比如已消失、颜色变浅、面积缩小等）或洗干净污物所需的时间23145玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持匀速转动、搅拌力度一致。改进方法：在相同水温下进行实验；阅读[资料一]：如何有效地控制变量有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。课题：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：二.实验设计你同意B同学观点吗？请说明理由1影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？2不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。3水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。4带有污染物的实验用布的制取：取同一质地、大小相同的白棉布2块，在上面分别滴加等量鸡血，放置至干燥（已准备好）。取两只500ml大烧杯并编号A、B，用量筒分别量400ml蒸馏水（已经加热到30度）放入其中。放入30度的水浴锅保温将制好的污染布和已经称量好的1g的普通洗衣粉和1g的加酶洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中用玻璃棒同时充分均匀搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行观察、记录洗涤效果。实验步骤实验结果洗衣粉类型残留血渍颜色普通洗衣粉加酶洗衣粉结论：你打算用什么方法和标准判断洗涤效果？相同洗涤时间后污染物残留状况（比如已消失、颜色变浅、面积缩小等）（注：以“＋”多少表示污渍颜色深度，＋”越多，颜色更深；“-”表示无颜色）加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：甲同学：实验的温度设为10℃、20℃、30℃、℃、50℃、60℃、70℃乙同学：实验的温度设置为5℃、15℃、25℃、35℃你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？