食品微生物学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋信阳农林学院.docx

食品微生物学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋信阳农林学院

微生物彻底灭菌是以杀死（）为标准。

A:鞭毛B:荚膜C:纤毛D:芽孢

答案:芽孢

沙门氏菌引起的食物中毒机理为（）。

A:混合型B:其他三项都不是C:毒素型D:感染型

答案:混合型

下面关于芽孢的叙述，正确的是（）。

A:所有芽孢细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽孢。B:所有细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽孢。C:所有芽孢细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢D:所有细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢。

答案:C:所有芽孢细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢。

不属于微生物范畴的是（）。

A:微小生物