食品卫生知到智慧树期末考试答案题库2024年秋黑龙江农业工程职业学院（松北校区）.docx

食品卫生知到智慧树期末考试答案题库2024年秋黑龙江农业工程职业学院（松北校区）

懒汉病是因为吃了污染（??）的食物引起的。

A:肉毒梭状芽孢杆菌B:布鲁氏菌C:金黄色葡萄球菌D:炭疽杆菌

答案:布鲁氏菌

下面哪种水产品中容易富集甲肝病毒。（）

A:蟹类B:鱼类C:蚶类D:虾类

答案:蚶类

关于炭疽杆菌的叙述，不正确的是（）。

A:可经多途径传给人B:主要引起食肉动物炭疽病C:引起人畜共患病D:是人类历史上第一个被发现的病原菌

答案:主要引起食肉动物炭疽病

（??）是引起急性胃肠炎的主要病原菌。

A:金黄色葡萄球菌?B:沙门氏菌C:副溶血性弧菌D:大肠杆菌?

答案