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《超声波辅助米糠油精炼技术研究》

一、引言

随着人们生活品质的不断提升，对于食用油脂的品质和健康价值有着更高的要求。米糠油作为一种优质的植物油脂，其精炼技术对于提升油脂的品质和健康价值具有十分重要的意义。近年来，超声波技术因其独特的物理效应在各个领域得到了广泛的应用。本文旨在研究超声波辅助米糠油精炼技术，以提高米糠油的品质和健康价值。

二、米糠油及其精炼技术概述

米糠油是从米糠中提取出来的一种植物油脂，具有营养丰富、烟点高、稳定性好等优点。然而，米糠油在提取过程中往往会混入一些杂质，如游离脂肪酸、磷脂、色素、过氧化物等，这些杂质会影响米糠油的颜色、气味、口感以及储存稳定性。因此，需要对米糠油进